呉汁

うちの子供たちは学校の給食が結構お気に入りのようで

給食の時間をかなりエンジョイしているようです。

「今日の給食、○○が出て、すっごくおいしかったー」

と、よくうっとりとしながら話すので、「そんなに美味しいの～？」

と半信半疑の私・・・

ある日、娘が「給食の献立の作り方が載ってる」

と騒いでいるので、何ごとと思いながら見てみると

給食センターのHPにレシピが載ってるのを発見して騒いでいたのでした

どんだけ給食が好きなの～・・・

娘のイチオシ献立が「呉汁」

私は聞いたことも、食べたこともないシロモノ。。

私達の頃にはそんなメニュー無かったわっ。

どれどれ・・・と見てみると・・・ふむふむ

なんかすっごく体に良さそう～簡単に言うと、具だくさんの

お味噌汁という感じなのですが、大豆を柔らかく煮てつぶしたものが

入ってるんです。

「呉」っていうのが、大豆のことらしいです

早速作ってみることに

まずは、大豆を水につけて・・・

柔らかくなるまで煮て、ミキサーで荒くつぶします。

お出汁に、野菜（大根、ごぼう、にんじん、里芋）、こんにゃく、あげ

などを入れて柔らかくなるまで煮て、つぶした大豆を白みそを加えて

好みの濃さに味を調えて出来上がり。

お玉ですくうと、こんなに大豆のつぶつぶが入ってますよ

ちょっと地味な画像ですが・・・

子供たち大喜び（笑）。私はちょっと白みそが甘くて

物足りず・・・赤味噌足しちゃった

こんなに大豆を美味しく食べられるなんて～素晴らしい

イソフラボンがたっぷり摂れますよ。

熱々におネギを入れて食べまーす