アクアパッツァ♪

昨日の夕食は、アクアパッツア

マンネリ気味の献立をなんとかしたーい

と思っていたら・・・

いつも楽しく拝見してるニコニコクリニック の

リリーさんが簡単で美味しいとご紹介されて

いたので、早速作ってみました。

ほんとに超簡単で美味しい～っ

アクアパッツアってイタリアンのお店では

紙に包まれて出てきたりしますよね？

タラの切り身で作りましたが、皮がひいてあるもの

しかなくて煮くずれしそうな気がしたので、タラだけ

先にカリッと焼いて、スープが出来た時点で加えました。

ブイヨンを使わずにお水で煮るのは、魚介の旨味を

引き出すため・・だそうで、確かに家庭で作っても

いい感じのおダシが出ております～

今の時期だったら、レモンをぎゅっとしぼって

酸味をプラスしてもいいかなって思いました。

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