『バジルソース』

プランターで育てているバジルが大きくなって

葉っぱがたくさん茂ってきたので、バジルソースを

作ってみました。

参考にしたバジルソースのレシピは・・・

Happyさんの本、２冊目の「おうちレストラン」も

持ってます。

ブログもよく拝見してますが、素敵ですよね～♪

密かにファンです

出来あがったソースバジルの香りがすごいです

そして色の鮮やかなことちょっと感動しちゃいました。

早く使いたいと早速、今夜のお夕飯に使ってみました。

サーモンに塩コショウして小麦粉をまぶし、フライパンで

ソテー。火が通ったらとりだして、アルミホイルの上に

並べて、マヨネーズとバジルソースを同量くらい混ぜ合わせた

ソースをサーモンの表面に塗って、トースターで焦げ目が

つくまで焼きます。ささみや、白身魚で作っても良さそうですね。

マヨネーズの程よい酸味と、バジルの濃～～い香りが

食欲をそそりますよ

今度はバジルの風味たっぷりのパスタ、作りたいです～

Grace note