大好きな・・・
プロフィールのところにも書きましたが、炊き立てのごはんが大好き
特に、愛用の土鍋で炊くごはんは他に何もいらないっ
って思うほど、おいしいです。
これが愛用の土鍋
もう５，６年は使っているでしょうか・・
２合炊きの確か伊賀焼のものだったと思います。
こんな風にぶくぶくと勢いよく沸騰してきたら、弱火にして
４分で炊きあがります。そのあと１０分くらい蒸らしてから
いただきます。
写真だとつやつやでピンっと立ったお米が伝わらなくて残念
うっすらおこげも出来ているのですが・・・・・・
この日はビビンバにするつもりだったので、もうちょっと
しっかりめのおこげが出来てて欲しかった
息子が幼稚園に行っている頃、朝この土鍋でご飯を炊いて
おにぎりを持たせたことがあります。お迎えの車の中で
「今日のお弁当はどうだった？」と聞くと、「すっごくおいしかった
おにぎりのごはんがねー、まっしろでねー、ぴかぴかでねー
すっごくきれいだった」
息子よ、よくぞ気がついてくれたかーさん嬉しいよ
と感動したのを昨日のことのように覚えています（笑）
土鍋で炊いたご飯のときは、シンプルに焼き魚や
納豆などなどでお米そのものの味が楽しめるような献立に
することが多いのですが、今日はあえてビビンバにしてみました。
いろんなお野菜のナムルをたっぷり乗せて、半熟の目玉焼きも
トッピング土鍋で炊くとご飯がいつまでも熱々なので
コチュジャンや卵の黄身がいい感じにからまって、とっても
おいしかったです。
私・・炭水化物（を抜く）ダイエットは絶対無理です
本業の方の紹介も少し
ちょっとモダンな感じのアレンジを作ってみました。
どうしてもパステルカラーの柔らかい色が好きなので
そういうアレンジばかりになってしまいがちですが
たまにビビッドな色を入れると全体が引き締まって
気持ちもなんとなくピリっと引き締まる感じがします。
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