ゆっくり発酵

高橋雅子さんの“ゆっくり発酵”シリーズが好きです♪

今回は、スコーンとビスコッティ。

スコーンは、小嶋ルミさんのレシピでたまに作りますが、

ドライイーストを使うものは初めて。

せっかくの連休なので、早速作ってみようと思っています。

仕事が忙しくてなかなかパンやお菓子を作る余裕がない日々が続いています。

ちゃんと自分の時間を作るようにするのが、今の目標です。

残業が続くと、ストレスを溜めてしまうタイプなのです・・・。