冷静になると気付くことがあります。

 

いや、

その時も視野が狭かったわけではないのですが、

人間は前を見ると後ろが見えないように、常に死角は生まれるものだと思います。

 

昨日のブログ、

「飲食店のお手洗い」という記事ですが、

僕らの考える想いの方が強くて、

オーナー側、店側のニーズというものをついたものではないように感じてきました。

 

僕の中に昨日には思い当たらなかった考え方です。

 

果たして、トイレを綺麗に改装することが、

ニーズになっているのか。

 

そう考えてもいない飲食店のオーナーに、

気付きとしてこちらからの提案をしてもいいものなのかどうか。

 

昨日の記事にはありがたく共感のコメントも頂きまして、

大変ありがたい気持ちになっています。

 

しかし、プロモーションとしては、

僕の独りよがり。

これでは肝心のお客さんに伝わることができない。

 

早速緊急会議を開きまして、

どうするかを社内で話し合いました。

 

(会議の様子)

 

長い打ち合わせの結論として、

常に勉強という気持ちで、

このちらしを配りながら、

飲食店のオーナーさんに実際に聞いてみていきたいと思います。

 

目線を同じにして、

寄り添うインテリアデザインが出来るように。

 

本日も読んでいただきありがとうございます。

また明日も頑張ってきます。

 

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インテリアデザインの会社を起こして、今年で4年目のノートでありますが、

それなりに飲食店を多く手掛けて参りました。

 

そんな中で、予算の都合上、

見た目のいいファサードや客室にお金をかけて、

トイレや厨房といったお客さんには見えない部分で、予算をかけないオーナーさんが多く見受けられます。

 

最初はいいかもしれないですね。

 

綺麗な店構えや、格好のいい内装やインテリアで目を引けば、

特に新しいお店には、好奇心で新規のお客さんは少なからず入っていきます。

 

しかしながら、リピーターはなかなか難しい。

 

お客さんはマックスの気持ちで入ってきますが、

その次はマイナスの面を考えつつ、他店と選んで店を決めていきます。

 

そんな中で僕が考えるに、

マイナスになりやすいポイントをいくつか挙げると、

 

・客席が窮屈でないか。

・荷物を置くスペースがあるかないか

・トイレが綺麗かどうか

 

この3点は、なんとなく店選びのポイントとして、割合が大きいのではないでしょうか?

 

客の回転数を優先しているのであれば、

それはそれでOKなのですが、

 

お店のオーナーさんは、

やっぱり自分の料理を食べてもらい、お客さんに「美味しい」と喜んでもらえるのが、

何よりも料理人としての喜びだと思うのです。

 

そんな中、

僕はそういうオーナーさんを内装業者の視点から、手伝いたいと思い、

お手洗いに着目し、

下記のようなチラシを作ってみました。

 

 

あら?横にならなかった。

 

本当は全国飛び回りたいのですが、

まずは東京都内23区から(すみません、何しろ会社は2人でまわしているので)

 

トイレ改修してみませんか?

ということで、都内の飲食店さんを廻りたいと思います。

 

『 新規店舗のお客様をこれまでに手掛けてきましたが、

 開店時は予算の都合上、お手洗いを軽視するオーナー様が多い印象がございます。

  お手洗いは、食事をするにおいて実は重要な部分で、

 リピーター率にも影響がございます。

  ぜひこれを機会に、お手洗いのリニューアルをご検討頂けると幸いです。

  我々は、より多くの飲食店様が発展し、

 継続することを強く願います』

 

と、いうような文言を打たせて頂きました。

 

問い合わせはホームページからも出来ます。

http://note-do.com/contact/

連絡先には、メールアドレスを書き込んでください。

 

頑張ってみます。

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インテリアデザインの会社を運営してます。

ノートです。

 

昨今、便利なアプリやサイトが増えてます。

メカ音痴の僕も最近使い始めたのが、

Pinterest(ピンタレスト)というアプリです。

 

これはお気に入りの写真やイメージ画を検索すると同時に、

類似の写真も集まってくるという機能を持ったアプリです。

 

お気に入りの写真など、

気になる写真も保管できるので、最近は重宝しています。

 

デザインの仕事にも使っています。

 

例えば、イメージがわかないお客さんをヒアリングする時、

クラシックとかアンティークとか、インダストリアルとか、

もっと抽象的な表現でも、イメージ写真が集まってくるので、

視覚的な方向性を得るのに、大変便利です。

 

一度検索したものや、傾向をアプリが読み取って、

アプリがおすすめの類似写真を進めてくるという機能もついてます。

 

ちなみに僕のピンタレストの画面はこんな感じです。

 

 

 

 

インテリアの写真を探すためにダウンロードしたのですが、

結果、こんなことになってました。

 

仕事はちゃんとしています。

でも合間で見てしまう。。。どうしても。

 

実家のワンちゃん猫さんもいなくなって数年、

ちょっと寂しくなってきたかなぁ。

 

便利な機能のアプリ、

これからも使わせて頂きます。

 

本日もありがとうございます。

 

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