昨日のランチはMAJE MAJEさんでビリヤニを食べたんだ
この2回目以来はかなりの頻度で行っていて、カレー以外のメニューも食べていたんだ
もちろんネパール料理と言えば「モモ」
皮がモチモチでカレー風味の餡、そしてスパイスの効いた辛いタレとの相性が絶妙で美味い
焼きモモ
これは正直、俺には合わなかったんだ。
モチモチだった皮がじわっと揚っていてパリッともせず、
ごつんともせずで残念な食感だったんだ
サモサ
これはインド料理かな、ジャガイモとか豆の餡を包んで揚げたもので中はこんな感じ
スナック的なものだけど意外にお腹に溜まるんだ
アル・ジンブ
ジンブって言う乾燥ハーブでジャガイモを炒めたもので、
塩味がベースなのでハーブ感じがより感じられて旨い
ミックス・ブタン
羊のホルモンをスパイスで炒めたものでビールとかに合いそうなんだ！
それで、お店の近く住んでいる友達を誘って夜に行って食べようと思って
俺「これビールに合いそうだから注文するよ
」
友「俺は肉を食べないんだよ
」
俺「えっ
」
流石に一人占めして食べるのも気が引けるのでこの日は断念
マトン・チョエラ
見た目はイマイチだけど肉メニューの中ではこれが一番好きなんだ
スパイシーモヤシ炒め
何気にコスパもよく味もよいので欠かせない一品
マサラ・オムレツ
まあ可もなく不可もなし
ライス
そうタイ料理のパッタイもあるんだ！
タイ料理さんのものより上品な感じで美味しいんだ
って感じのメニューをローテーションしてランチしてたんだ
開店から半年以上が経って、
美味しい料理とお洒落な雰囲気、気さくな大将や店員さんがいることも相まって
お客さんも増えてランチ時は満席になることもあるんだ
そんな中で遂に新メニューのビリヤニが登場したんだ
俺はビリヤニが大好きでメニューにあれば必ず注文するんだけど、
純インド料理店以外の所謂インネパ店では炊き込みご飯ではなく白飯をカレー味で炒めた偽物が出てくるんだ
そんなわけで大将から今度ビリヤニを出すって言われた時はまさかって思ったんだ。
なんたって大将はネパール出身だからね
俺の懸念を察したのか大将は巷に溢れているなんちゃってビリヤニではなく炊き込んで作りますって言ってくれたんだ
そして先ずはプロトタイプを試食させてもらったんだ
確かに炊き込んであってさらにスパイスの量が多くてすっごくリッチな感じがしたんだ
そして、とりあえずの最終型
スパイスと人参の甘みが印象的な優しくヘルシーなビリヤニなんだ！
ライタのベースのヨーグルトはコクがあってしっかりしていたので市販のものかと思ったら自家製ってことなんだ
ビリヤニと言えばライタ、ライタと言えばビリヤニって俺は思っているので
どちらも良い出来だったので嬉しかったんだ。
それでも本場のダルバートをあんなにお洒落に進化させた大将なら
さらなる工夫をして美味しくてお洒落なビリヤニを作ってくれるのではないかと期待しているんだ
そんなわけで、この地域で本物のビリヤニを食べることが出来る貴重なお店なので是非食べに行って欲しいと思っているんだ
当面は1日5食限定らしいので早目に行かないと売り切れ必至なんだ！
本物の炊き込んで作るビリヤニは手間がかかるので限定数しか作れないのは仕方がないし、
それこそ本物の所以でもあるんだ
まあ、売り切れていてもお洒落ダルバートやモモをはじめネパール料理も美味しいしので行って損はないと思います
場所は二俣川駅から運転免許試験場への通り沿い
営業時間は
11:00 - 15:00
17:00 - 23:00
休みは不定期だけど月1日くらいみたい
