最近コーヒーのことを書いていなおんだけど、けして逆流性食道炎の診断にびびってやめてしまったわけではなく今も飲み続けてるんだ
⑥お皿に移してはちみつをかけて完成！
最初のうちはコーヒー単独で飲んでいたんだけど、ようやくアテと一緒に飲むことも多くなったんだ！
アテはまだどーしてもお菓子系のものが多いので贅沢感は否めず、出来れば食事と一緒に飲めたら良いのではないかと空想しててたんだ。
そんなわけで、コーヒーに合う食事の第一弾は「ハニーチーズチジミ」
先日、フーデリでハニーチーズナンを食べて、これは
って思ったんだ。
って思ったんだ。＜材料＞
米粉 80g
片栗粉 20g
卵 1個
チーズ 30g
シラス 30g
大豆水煮 60g
ニラ 4茎
はちみつ 30g
水 110cc
オリーブオイル 大匙2杯
＜作り方＞
①米粉、片栗粉、卵、水を混ぜる
②細かく切ったチーズとシラスを入れる
③大豆の水煮を入れて混ぜる
④ニラを入れて混ぜる
⑤オリーブオイルフライパンで片面5分づつ合計10分弱火で蓋をして焼く
うん〜
期待していた通りの味ではなかった
チヂミ自体は殆ど味がせずタンパク感のある温かく柔らかい炭水化物
それにはちみつをかけたのではちみつの甘味が際立つ一品と言ったところだろうか！
チーズチヂミにしてはチーズが少な過ぎたようだ！
次回はチーズを増量しようかとも思ったけど食後の満腹感からするとこれ以上は危険かもしれない
チヂミのベースに塩を入れればそれなりに美味しいとは思うけどそれでは塩まみれの外食と変わらないから、それは避けたいんだ
それでも目的通りコーヒーに合ってはいたんだ
まだまだ工夫が必要な不完全なレシピだけど自分のメモ代わりにブログに書かせてもらった