またまた、ご無沙汰してしまった
まあ毎日のようにハリッサ研究に勤しんでいたことは言うまでもないんだけどね
今までは国産だったり、産地不明のハリッサを使っていたんだけど、ようやくチュニジア産のハリッサを購入
前から気にはなっていたんだけど、缶入りだったので躊躇していたんだ。
1缶だと割高だったのでまとめ買いの最少数の3缶！
最多だと864缶って選択肢もあった
いくらチュニジア料理専門店でも、そんなに買うのかって思う個数！
もしかして缶入りってことは1回で使い切りのようなものなのかとも思ってたんだ！
380g
特筆すべきは塩分量の少なさ
食塩相当量が2g！
国産ハリッサは11g
お味噌は大体10g
なのでだいぶ少ない！
とても1回で使い切れる量でないので豆板醤の空き瓶に移し替えた！
3缶も買ってしまったんで1年分はあるのではって思った瞬間でもあったんだ
（結果的にはそーでは無かったんだけどね）
研究の成果はまた今度
さて、このチュニジアの缶入りハリッサだけど、塩分の少なさは数字通りで、俺が求めていた唐辛子系調味料だった。
豆板醤は味的には辛さもコクもあるんだけど塩辛いのが難点だったんだ。
それとこのハリッサはクセがなくスッキリとしている。
強いて言えばただの唐辛子ペーストとも言えるんだけど、爽快感みたいなものがあるのが特徴かな。
辛さも変に馬鹿辛くもなく自然を感じる辛さ
なので使い勝手がいいんだ。
Amazonのレビューに書いてあったんだけど、チュニジアには農薬や化学肥料を使う製法がないので素材は全てオーガニックなんだって
もちろんこの加工にも添加物や保存料が入っていないみたいなんだ。
日本語で書かれているラベルには「pH調整剤」とは書いてあったけどね。
まあ基本は無添加みたい。
そんなわけで、毎日ハリッサ三昧で消費量も多く、とても1年はかからず完食しそうなんだ
この食生活を続けているとハリッサ人になってしまいそう
このハリッサはお薦め！
俺が買ったのはこのリンク先の3缶のセット
曲が良いとシンプルにアコースティックに演奏しても良さがよりわかる感じ
この曲を聴くとプリンスの才能を感じるんだよ
この曲を聴くとプリンスの才能を感じるんだよ
涙なくして見れない
