昨晩のお家deディナーは生ラム肉とゴーヤの蒸し焼き
アレンジと技術がステキ
モツを食べ続ける予定だったんだけど、ちょっと一休み
昨日スーパーへ買い物に行ったら久しぶりに生ラムちゃんが売ってたので迷わず購入したんだ！
三大食用肉に比べてヘルパが良いんだ！
ヘルパって言うのはヘルス・パフォーマンスの略ね
・ラム肉の油には不飽和脂肪酸が多いのでコレステロールが抑えらるんだ。
まあ今じゃコレステロールが健康を害するっていうのは都市伝説並みの扱いだけどね。
あまり野放しにするのも危険だと思う！
・脂肪燃焼効果のあるカルニチンが多い
・体内では作られないけど身体の維持に必要な必要な必須アミノ酸が多いんだ
・カロリーは鶏肉と同じくらい
・安い（昨日のは100g 158円だった）
＜材料＞
生ラム 120g
ゴーヤ 1本
豆板醤 大さじ1杯
オリーブオイル 大さじ 2杯
紹興酒 適量
＜作り方＞
①ゴーヤを適当に切ってフライパンにいれる
②オリーブオイルを入れる
③ラム肉をゴーヤの上に出来るだけ拡げて乗せる
④フライパンに蓋をして10分間蒸し焼き
⑤豆板醤を入れて強火でさっと炒める
⑥紹興酒を入れて10秒程度で火を止める
＜コツ・ポイント＞
ラム肉は出来るだけ拡げてゴーヤの上乗せて蒸し焼きにする！
まあいつ食べてもラム肉はラムの香りと味がする
まあ先にヘルパについて能書きを書いたけど、食べた実感としてヘルシーさを感じるんだよね！
牛肉や豚肉ほど脂がギトギトしてないし鶏肉より中身が濃い感じなんだ！
それで今日の曲はラムちゃんがオーストラリア出身なのでオーストラリアの至宝でフィンガー・ピッキングの達人にしてアコギの神様トミーさんの演奏と思ったんだけど、流石にディナーのお供に聴くには申し訳ないのでまた別の機会に
そんなわけでフィンガー・ピッキングでお気に入りのガブリエラちゃんで
アレンジと技術がステキ
KISSのファンの間では評判が悪いこの曲も
ガブリエラちゃんによって生まれ変わった気がする
もちろんアコギの神様トミーさんとの共演もしてるんだ