今日のお家deランチは「ニラ蕎麦」
さてアメドラ依存症の俺は、もう何をするのも面倒で、ひたすらアメドラを見続けていたんだ
食事も超手抜き！
今日もその名残りでニラ蕎麦！
＜材料＞
蕎麦（乾麺）150g
ニラ 1束
生姜 適量
麺つゆ（3倍希釈） 100cc
水 90cc
＜作り方＞
①乾麺の蕎麦を水に10分浸す
②「①」の蕎麦を沸騰したお湯で3分ちょっと茹でる（茹で時間5〜6分の乾麺）
③ニラを適当に切ってザルに入れる
④「②」をニラの入ったザルに移して水で締める
ついでにニラを湯通し
⑤生姜を擦って椀に入れる
⑤「④」の椀に麺ツユと水を入れて混ぜる
完成！
とにかく、簡単でニラの栄養成分も逃げずに食べられる
蕎麦を食べ終わった後は蕎麦つゆにお湯を足して生姜湯を頂く
参考までにニラの健康成分は抗酸化作用のあるβカロテン、ビタミンEとビタミンC、骨の生成に必要なビタミンK、細胞生成に欠かせない葉酸、殺菌作用や末梢神経に必要なアリシンなどなどで、このうちビタミンC、葉酸が熱に弱いので今回の調理方ではロスが少ないかな！
まあ生がいいんだけど、流石に本生だと消化が出来ず栄養が摂れないように思うんだよね！
まあニラはどんなメニュでも下ごしらえも簡単で調理時間も短いので手抜き派の俺はかなりの頻度で食べているんだ