緑黄色かくし

ほうれん草を大量に貰ったので、思いつきで、カレーを作りました。

江角マキコがなんかの番組で作っていた、ほうれん草カレーです。



・ほうれん草を軽く茹で、切って水と一緒にミキサー。

・ニンニクとショウガをオリーブ油で炒め、野菜を投入。

・しんなりするまで炒める。

・で、ひき肉も。（ひき肉が先だったかなぁ・・・）

・そこで、このほうれん草もいれて煮込む。



そんなような、レシピだった気がする。、。。

完成は、かなりのグリーンなカレーだった。





でも今回は、その勇気はないのと、ひき肉ってなんか、子供の頃のカレーを思い出すから入れたくなくて・・・（意味なし）

はじめて友達の家で、カレーを食べた時に、分厚い牛肉が出てきた時に感じた「見えない子供の差」を思い出すから（苦笑）

あと、うちはジャガイモをいっさい入れないし、（傷むのが早いから）タマネギをこれでもかっていうくらい入れて炒めるカレーだから。

江角マキコ風ほうれん草カレーを作るぜ！って意気込みながら、全く無視しての、うちカレーにピューレを入れただけのバージョン。




まったく緑みを感じられないけど、スプーンにとるとグリーンな粒がいっぱいでした。

緑黄色頂きました。

野菜の甘みがあって、後半カレーの辛みがふわーっとやってくるようなカレーになりました。



まぁ何やっても、カレーにハズレなし。