「ぴょんぴょこさん」「この素晴らしき、掃き溜め」を読んでくださった方、ありがとうございました。

「ぴょんぴょこさん」は亡くなった友人が気に入ってくれていました。彼の死を長年知らなかったので寂しいです。改めてご冥福をお祈りいたします。

以下、なんちゃって料理🍳録です

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煮込み物が好きなseaです。

昔の写真をほじくり返していたら出てきました。

豚の角煮！

レシピを思い出しながら書いてみます。

まずは材料。

コーラ、ニンニク、生姜、辛子、豚バラブロック、日本酒、あと長ネギなど。

料理酒ではなく日本酒を使います。

まずは一口大に切った豚バラブロックをコーラで漬け込みます。

炭酸で肉が柔らかくなり、また少し甘みもつくようです。

３０分・・・（この間に酒を飲みます）

ボウルから出すと・・・。

肉の死体みたいになっちゃいましたね。

それでは煮込んでいきます。

生姜と長ネギを入れて６０分グツグツ・・・

グツグツグツ・・・（至福）

一度ブタちゃんを取り出し、キッチンペーパーで拭き、今度はスープを作ってさらに３０分煮込む・・・（写真なかった）

水・・・・・500ml

醤油・・・・50ml

日本酒・・・おおさじ２

みりん・・・おおさじ２

砂糖・・・・おおさじ１

グツグツグツ・・・（悦）

あとは器に移して完成！

中までホロホロ柔らかい！

これは美味しかったですね。何度か作りました。

おまけ

ハートンカツ。（皿がかけてるのはご愛嬌

お疲れ様でした

あとがき & コーラで角煮