奇跡のレストラン CASITA ～東京 青山

東京に行った際に一度行ってみたいと思っているレストランがあります。

青山にあるレストラン　「カシータ」。

料理がおいしい・・ということだけではなく、もてなし・数々のサプライズにより感動をさせてくれる。

＜真のサービスとは＞と言う内容でオーナーの高橋さんの話を聴きました。

一緒に飲んだ際の印象・・存在感ありすぎて何を話したら・・。

とにかく年齢を感じさせない、エネルギッシュでオーラがある方です。

サービスに対する姿勢、考え方には感心させられました。

１歩前に出たサービスを、相手の立場にたって押し付けではない真のサービスを・・。

開業の際のヒントがいろいろとある気がします。

デンタルマネージメントと飲食業界のマネージメントも通じるところがあるんじゃないでしょうか。

本も出しているので興味のある方は・・どうぞ。

奇跡のレストランレストラン　カシータ　オーナー高橋滋著　「I　Am　Aman」