今日はキーマカレー

どうも

今日も夏を乗り切る自炊ご飯です

今日は『キーマカレー』です

用意するもの

ピーマン3個

玉ねぎ2個

なすび1本

合挽きミンチ肉

塩コショウ

カレールウ

1、なすびは少し小さめに切ります

2、玉ねぎとピーマンはみじん切りにします

しかし、みじん切り器は最高ですね

確か800円ぐらいとお安く使い勝手も良いし、時短にもなりますね

3、玉ねぎに少し塩コショウして茶色になるまで炒める

4、玉ねぎがグッタリして、少し茶色になったらミンチ投入

5、ミンチがバラバラになるように炒めたらピーマンとなすびも投入です

6、ピーマンとなすびを投入したらすぐに水とカレールウを2個入れます

水はルウを溶かせて、全体に馴染ませられるぐらいの量でOKかなぁ～と思ってます

煮詰めてる間にピーマンもなすびも火が入るので水とルウはすぐ入れても大丈夫でした

『水が少なすぎたかも』と思ったら、何度も水を入れて煮詰めるを繰り返して調整しています

7、煮詰まったら完成です

普通のカレーを作ったら一人だと食べきれないし、この時期はすぐに腐っちゃうので冷蔵庫に入れやすいキーマカレーにしてみました

水分が少ないので、飽きたらカレーパンにも出来るのが嬉しいですね

今日も最後まで読んでくださってありがとうございます