アンクルジョッシュのポークが廃盤になっちゃったから自分で作ろう
とゆう事で始まったノルの自作ポーク日記もいよいよここまで来ました
独自の熟成方法が合ってたみたいで、とてもテロテロになってくれました
一方こちらはまだ熟成が必要な個体です
『ペラペラにならない程度に本体からテールまでの厚みを統一する』とゆう事ですが、こうなりました
写真の取り方が下手で申し訳ありませんが…
手前に置いてある割り箸とほぼ変わらない厚みを維持する事が出来ました
後でちゃんと測ってみるとテール部分は目標の5mmに達していました
ちなみに、オリジナルの小さい方も無事にテロテロになりました
脂身が分厚いのでテロテロと言うよりもフワフワしていますね