つちのこ？

今日は公休でした

ひさしぶりに酵母でパンを焼きました

こねているとき水分が、足りず数回足しながらこねました


それが、悪かったのか、
成型がうまくいかず
なんだかつちのこ


クープナイフも綺麗に入りません


酵母のパンのあのいい香りもしません

またリベンジ


パンを作っていて思いますが、
なんか時々、パンは私をわかっているのかと思うくらい、
その時々の心情がでるなあと思います

なかなか二次発酵が進まずもう寝たいしなあと思って焼いたからか
焦りがパンにも出たなあと思います