１ヶ月くらい前に、会社のひとみちゃんから
「29日の夜は明けておきましょう」
とメールが入りました。
忘年会でもするのかなと思っていたら
今通っている、料理教室のレッスンで
チキンの丸焼き（本当は、もっと素敵なネーミングだったと思います）
をみんなで習おうというイベントを企画してくれました
私も含め6人で教室へ
教室に入った瞬間から、騒がしい騒がしい
テーブルには私たち6人と、小さな女の子と、30代くらいの女性
8名で授業を受けました
テーブルに着くと、材料がセットされていて、
初めて生で目にする鶏肉のまるごと
先生は、軽々とにこやかに、持ち上げて、鶏肉の部位を説明してくれます
イカの内臓だってとるの好きだし、
秋刀魚の内臓もとるの好きだし
だけど、内臓を取ってあるけど、鶏まるごとは、ちょっと難儀でした
触ると、
その感触がたまらず
そこへ塩胡椒を擦りこみ、
「外側だけでなく、中もですよ」
と言われて、恐る恐る、塩コショウをしたのですが、やっていくと、
まるでエステシャンのような気分になってきて、鶏肉を塩マッサージしてあげました
鶏肉の中に、おいしそうな洋風炊き込みご飯をつめて紐で縛って
香味野菜を敷き詰めた上に置いて1時間焼きました
足をクロスしたり、形よく縛るのもちょっと難しかったです
表面にバターを塗ってオーブンへ
焼時間長かったのですが、
一緒にテーブルになった方、10歳の女の子とワイワイ話しながらあっという間でした
なんで私は、お尻から写真を撮ってしまったのでしょう
肉汁が沢山でて、その肉汁をソースにしてかけて食べるとおいしいそうです
この丸焼きは
明日実家に持って行きます