今日は、お菓子教室に行ってきました。
私の通っている教室は、パン、お菓子、料理のコースがあるのですが、
授業が始まる迄２０分前についてしましましたが、先生と色々お話することができ、
「この間、バターケーキを作ろうと思って、バターをレンジで温めすぎて、マヨネーズ状よりもやわらかくなってしまって、もったいないし、タッパーに入れて、冷凍したんですけど、何かいい使い道ないですか」
と聞いたら、
「バターケーキって、バターを指で押さえてへこむぐらいのものを作って、空気を混ぜて作るお菓子だからそうなってしまったから、空気を混ぜることはできないですよ。
ケーキ型に塗るバターにするか、
焦がしバターを作って、フィナンシェなんて作ったら美味しいですよ」
「材料でサワークリームが出てきたりしますがヨーグルトでもいいですか」
「ヨーグルトは少しコクが足りないけど、ヨーグルトの水を切って使えばいいですよ」
など、普段の疑問を丁寧に教えてくださいました。
色々雑談もさせていただいたのですが、
「月に一度ね、パンを教える先生の家に、私と、料理の先生と3人で一緒にランチを作り、お菓子を作って、パンをこねて楽しんでいるんですよ。
今月は、アジア料理を作って、モンブランを作って、パンをこねてそれだけしても2000円もかからないんですよ」
「先生、素敵！！そんな豪華なところに行きたいです！！」
「来月はねビーフシチューを作るんですよ。その日がくると、目覚めもいいんですよ」
いいなぁ！！
その話を、一緒に教室に行った友人にしたら、
「凄い、そういうこと私もしたいなぁ」
「じゃぁ、我家でみんなで集まって、やってみよ」
絶対実現します！！
楽しみだなぁ