写真を乗せたいのに、箸の置き方が恥ずかしい
今夜の夕飯は、なまり節の煮物、ほうれん草の雑魚と出汁醤油和え、伯父のサニーレタスと、父のキュウリの自家製ドレッシングがけ、高野豆腐の唐揚げ、雑穀ご飯と、父のキュウリのハイカラ漬
もっときちんと盛り付けて、綺麗にみせればよかったなぁ
高野豆腐の煮物を作ろうと思っていましたが、ネットで高野豆腐の唐揚げをみつけて、（また、私の悪いクセ、
適当に材料を見て作り方も大まかに見たので、正しい作り方ではありませんが）
水で戻した高野豆腐をしっかり水をしぼり、醤油、みりん、料理酒 各大匙二杯、しょうが、にんにくのすりおろし（我が家はにんにく醤油を使用）を合わせて、適当な大きさにきった高野豆腐を漬け込み（30分漬けました）、水気を絞って、片栗粉をまぶして油で揚げました。
にんにくのすりおろしは、面倒だったので、我が家は、ジャムの空き瓶にお醤油を入れ、その中ににんにくのかけらを10個くらいいれて、にんにく醤油を作っているのでその醤油を代用しました。
できあがりは香りもよく、箸が進みました。やっぱり熱々が一番美味しいです。
また自宅カフェごっこをする時に友人にもてなしたい一品です。
キュウリのハイカラ漬はキュウリを沢山、貰って困る人には是非お勧め。
キュウリを貰えない方も、キュウリを多めに買ったときに試してみてください。
キュウリ1キロを大匙2杯の塩で一晩、水だしをします。（ジッパーのついた袋でやると便利です。その袋がないときは、大き目のタッパーでも）
水が出た、キュウリをキッチンペーパーでよく拭いて、
お醤油150ＣＣ お酢５０ＣＣ お砂糖７０グラム、 練りカラシ ７ｇを混ぜ合わせたところに、
キュウリを投入
（キュウリそのままでもいいし、一口大に切ってもかまわないですよ）
２、3日でおいしいキュウリのハイカラ漬ができます。
ご飯が進みます。