夕べ作ったパンは今朝食べると、塩辛かったです。
適当に作ったので、500グラムの強力粉に小さじ２杯の塩は多すぎたようです。
水の量も入りすぎたので、ちょっとみずっぽいパンでした。
こねるのは結構大変ですが、昨日の続きで勢いづいているので
又今夜もパンを２つこねました。
今回は全粒粉入り
私はハード系や、田舎パンが好きです。
全粒粉の香りと、素朴な味。
レーズン、くるみ、イチジクが入った田舎パン。
最高に好きです。
今夜は、夕べの失敗があるので、水の量も間違いない分量を入れたので、
こねているうちにきれいにまとまってくれました。
今、一次発酵中
どうかうまく膨らみますように
