どもども〜最近は岩手（盛岡市）の新店
ラッシュが止まらない印象のなるめんです🍥
コロ禍での明るい話題はいいですね🍜
どの店も繁盛してほしいなぁと😁
ちなみに正月連休からのさらに連休と
休みまくってたんですが趣味のラーメン
作りはほぼ毎日やってたんですがアップ
できそうなのは２／３くらいですかね😅
結構失敗して何度か手直しとかしたり
してましたが中には自分自身で書くのも
なんですが相当良かった一杯もありました。
まだ書いてないのでそのうち上げたいと
思いますので興味ある方は見て
くださると本人めっちゃ嬉しいです🍜
こちらの『大銀杏（オオイチョウ）』さん
は同じく岩手は雫石町にあります
『麺や おもり』さんの２号店となります！
おもりさんといえば最初は盛岡市民の
ソウルフードである『じゃじゃ麺』や
東京で日本一行列ができるそば屋として
一世を風靡したラー油そばの元祖である
『港屋』さんのインスパイア系
だと思われる『ラー油蕎麦』が人気の
お店だったようですがご主人が無類の
らーめん好きが高じて限定メニューで
提供していたラーメン（気まぐれ中華）
が美味いと話題となっていつの間にか
そちら目当てで来店する
ファン（常連さん）も多いお店です！
本店の説明はこれくらいにして大銀杏さん
について話しを戻しまして(⌒-⌒; )
こちらは喜多方らーめんスタイルと
アリランらーめん［千葉県長生郡長柄町・
（八平の食堂さん）］✖️竹岡式らーめん
［千葉県内房富津市竹岡など・
（梅乃家・鈴屋さん等］を組み合わせた
オリジナルな一杯（スタミナらぁめん）
の二大看板メニューのお店みたいです🍜
それでは食レポします！
【外観】
【お店の雰囲気】
日替わりメニューもありました！
らーめんマニア目線で言うところの
季節限定や日替わりなど提供されてるのは
常連客（リピーター層）のためだと
一般的には言われてます🍜
こちらでも名前や電話番号などの記入
を求められてます（岩手県は徹底してる
印象を持ちます😷）なのでもちろん黙食・
配膳までのマスク着用にご協力願います！
奥にもテーブルや小上がり席ありますから
ご家族連れのお客さんも多いのかなぁと🤔
【メニュー】
ちなみにらぁめんのアッサリとコッテリの
違いは背脂が入る（浮かぶ）かどうか
だそうです🍜個人的には入らなくて
もアブラもそれなりに使ってたので
先ずは出汁の味を楽しみたいので
アッサリを選択しました！
こだわりのうんちく書いてくださると
ホント助かります(⌒-⌒; )
【券売機】
メニューも絞ってあるから悩まされて
後ろからのプレッシャー＆ディフェンス
に怯えることもないとか・・・
ってバスケットボールかぁ〜い⛹️♂️🏀
安西先生〜・・・オラ・・らーめんが
食いたいとです・・・三井なる麺です( ´_ゝ`)
いやぁ〜って今度はヒロシさんの
ネタパクッとるし
いきなりボケ出すオマエさんの脳天に
スラムダンク決めてやりたくなるって
人は意外と多いという事実です
【卓上調味料】
胡椒とお酢って餃子有ったっけ🥟！？
濃いめの人ように割スープあるのも
凄いよいサービスですね！
（と言うことはお子さんやお年寄り
などもよく来店するということかな🤔）
って裏メニューでつけ麺とかあったら
ウケますけど・・・ラヲタの妄想って
紙エプロンもあるから大切な洋服
汚れないですみます👕
【らぁめん（あっさり）並７００円税込】
見た目からテンション上がる一杯⤴️
【スープ】
うんちく読むと（豚骨や鶏ガラなどの
動物性スープに（白口・背黒・平子・
うるめ・鯵など）を合わせたダブルスープ
に昆布の旨みを加え香川県のフジタカ醤油
と雫石町の冨田醤油をブレンドして
合わせたラーメンだそうです🍜
とそのまま正確な情報が書けるから
うんちく書いてくださると我々ラーメン
ブロガーは楽です（笑）
どこか懐かしいなぁ〜とそれでいて
最近食べたなぁと・・・考えたら青森は
五所川原市にある（エルムらーめん街道）
さんに出店された『田中商店』さんの
中華そばの系統と似てると思いました！
（とはいえあくまでも個人的見解です）
一口目から動物と魚介の旨み利いたお出汁が
ビシッと決まってるし塩加減も自分好みで
とても美味いスープでした🍜😁
【麺】
喜多方スタイルの手揉み多加水麺だそうです！
平打ちの縮れ麺は水分量多めなので
もっちりと喉越しよい美味しい麺で
スープにも合ってます🍜
もっと強く手揉み入れても良さそうです！
【ＮＭＬ（海苔巻き麺リフト）】
着丼（配膳）から目をつけてた
黒いミネラル豊富な物体発見
‼️‼️‼️
ラヲタが海苔見つけたらどうなるのか！？
この際真剣に教えてやりました✋
【具材】
バラチャーシュー肉質のしっかりとした
タイプが三枚鎮座しとります🥩✨
まさに（三匹のコブタ）さんかな🐷！？
味付けも少し濃いめでしたが旨いです！
ご飯と食いたいらーめんだったけど
２食目だから普通に無理です😅
厚さはこんな感じです🥩
喜多方らーめんにキクラゲトッピング
は珍しいかなと🤔（好きなので問題ないです）
長ネギも美味いネギで当たりでした！
細切りメンマ（下処理ＯＫ）
【ＮＭＬ（肉巻き麺リフト）】
もはや巻けてないというか乗せてる
だけともいう説があるとかないとか🥩
ちなみにチャーシューは竹岡式でお馴染み
の『宮醤油』で炊いてるそうです！
千葉県に拘りあるのは何か関係あるの！？
せっかくなので味変でもとレンゲ内で
試してみたんですがこのスープには
味変は不用だと思いました🍜💦
【感想】
いや〜好きな一杯で最後まで美味しく
いただきました（内観撮影終えてすぐに
満席になったのも頷けるなぁと(´∀｀)
老若男女好きな味わいかと思います！？
これはリピート有りだし本店の
『麺やおもり』さんにも機会があれば行って
みたくなるそんならーめん店でした🍜
そんなわけで長々と書いてみましたが
最後までお読みいただきまして
本当にありがとうございます！
【住所】
岩手県盛岡市松園３ー１８ー２０
ベルフまつぞの内（いわて生協）
【ＴＥＬ】
！？
【営業時間】
１１：００～２０：００（ＬＯ３０分前）
【定休日】
水曜
【席】
カウンター席、４人小上がり席
４人！？テーブル席
【駐車場】
スーパーの駐車場を利用しましま！
（いわて生協・ベルフまつぞの）