ど〜も〜今日はお蕎麦の枠（金曜）ですかね！？
『いや〜ホント美味かった・・・で・・・
・・・す・・・🍜🥢ってまだ食レポすら
してないのに結果を書くというフライング
気味にスタートしがちのなるめんです
🍥
こちらのお店『そば処 高橋』さんは
青森県上北郡おいらせ町向山にあります！
知る人ぞしるようななかなか分かりにくい
場所にあるのでナビ無しだと厳しい
かもしれませんね🚗💨💨💨
美味しい蕎麦を求めてググること３０分
以上検索しまして気になるお店が出て
きたのでグーグル先輩のクチコミ評価も
良くて皆さまの評価を信じて行って参ります！
高橋さんは趣味のそば打ちが
高じたんですかね！？
定年退職後にこちらを開店されたみたいです！
その時から奥様と二人三脚で回しておられる
のかな〜とかアットホームな店内を眺めて
お蕎麦が出来上がるのを待ちました。
音がさらに食欲を掻き立てます！
この日も朝は野菜ジュースのみと
相変わらずのプチ減量もどき的に
継続してましたので外食する際には
まぁそんな感じでなんとなく意識してます😅
また蕎麦打ち体験なども出来るそうです
（１５：００の閉店後〜）（要予約です🤔）
それでは食レポします！
【お店の雰囲気】
白を基調として綺麗にされてます！
入口入ると左手にそば打ち部屋があります！
あとは反対側にはお手洗いもあるので
アルコール消毒と一緒にすれば
感染対策もバッチリかな🖐✨
そば粉は北海道の『幌加内そば』
粉を使用してるみたいです！
蕎麦が若干緑っぽいからもしかして
自家臼挽きとかなのかな！？🤔
ってよく分からないですけどね・・・😅
【メニュー】
初訪問にはざるやせいろと個人的に
決めてるので『ざるそば』並盛りで
注文しました🍜🥢
あっハイなんかクチコミによると天ぷら
の盛りが凄いらしいので並にしました！
次回は鴨南そばもいいカモ〜🦆🍜🥢
しかもコスパいいカモ🦆🦆！？
さすがに天然産の値段ではないカモ🦆🦆🦆
そばの香りが台無しになるので禁煙に
してるそうですが今のご時世だとどこも
禁煙になるのは仕方がないのかな🚭
愛煙家には辛い世の中で肩身狭そう🚬！？
でもお蕎麦屋さんでは香りが大事なので
個人的にはタバコもですが香水とか匂いの
強めの柔軟剤などはやはり見出し身だと
してもソレで行っては駄目だと思います🙅♂️
【ざるそば並６００円・天ぷら５００円税込】
いい感じの見た目です🍜🥢
【山菜天】
『天ぷらは時期により内容は変わるのかな！？』
この日は大好物の山菜盛りでした！
種類は『タラの芽、コシアブラ、こごみ
ワラビ、うどの葉など』にあと１つの葉っぱ
がよく分からないというか食べたことない
味わいでしたがそれも美味かったですね🌿
揚げ方もサクっとしていて塩で食べました
が美味しかったですがやはりつゆでも
食べたくて残りの蕎麦つゆで頂きました！
今年は特に山菜たべたなぁ〜と😅
【薬味】
長ネギ、大根おろし（高橋さんでは蕎麦の
香りをダイレクトに楽しんで欲しいので
ワサビは使わないで提供されてるのかな！？）
【小鉢】
ウドの醤油漬けかな！？
キュウリの生姜漬け🥒
どちらも美味かったなぁ〜ご飯や
おにぎりに合うだろうな〜🍙
【そば】
確認しなかったですが二八かなぁ〜！？
細切りの写真よりも若干緑っぽい見た目の
そばで甘さもあって噛むのが楽しい香り
も楽しめるそんな蕎麦で美味しかったです！
たしかに繊細な香りなので香りの強い
物は避けたほうがよさそうですね！
次は水そばでいただきました！
【つゆ】
鰹や鯖ベースに昆布や干し椎茸などの乾物
ダシにカエシを合わせたと思います！
やや甘さのあるつゆの見た目は薄めに
見えますし淡口醤油とかかな！？
つゆも美味しく頂きました！
【蕎麦湯】
トロミはそこまで強くないから
敢えて蕎麦粉溶いてる系ではなくて
自然に茹で湯のトロミがついた感じ
に自分は思えました🍵
【オマケ】
こちらの高橋さんでは奥さまお手製の
シフォンケーキが食後にサービスで付きます！
最初は甘いのは苦手だからとお断り
させて頂くかなぁーとか思ってましたが
一口サイズですしせっかくのご好意なので
頂きましたが・・・コレがなんとも
しっとりとしていてさらには甘さ控えめ
でめちゃくちゃ美味かったです🙆♂️
甘さは通常のスイーツ好きな人は物足りなく
感じると思いますが個人的には甘いの苦手
な人が食べても大丈夫なように敢えて
控え目にしてるのかなぁ〜と勝手に
都合の良い解釈して完食しました😁
甘いの好きな人ならばバニラアイスや
ホイップクリームやハチミツやメイプル
シロップやジャムなど添えたらさらに
美味しくなるかと思います🍰
予約にてアップルパイとかも販売されてる
そうですし店内でも販売してました！
シフォンケーキってあまり食べた
ことなかったんですが甘さ
控えると旨いんですね😁
【感想】
いや〜知らなかったお蕎麦屋さんでしたが
好みでしたしご主人と奥さまの気さくな
人柄がそばやお菓子作りに反映された
ようなそんな一杯で美味しく頂きました！
次回は鴨そばでも頂きに来たいと思います！
また好きなお店知りましたがホント蕎麦
って打たれる方や使う粉やつなぎ粉など
や取り扱い方一つで別物になる麺類
とでもいいますか！？食べ歩きが
楽しいジャンルだと改めて思います🍜🥢
そんなわけで長々と書いてみましたが
最後までお読みいただきまして
本当にありがとうございます！
【住所】
青森県上北郡おいらせ町向山３５７１ー９
【ＴＥＬ】
０９０ー４８８８ー２３８３
【営業時間】
１１：００～１５：００
【定休日】
水・木曜日（毎週）
【１６席】
カウンター４席、４人テーブル２卓
４人小上がり席１卓
【駐車場】
店前に５台とか！？