どもども〜青森のなるめんです
🍥🎋
🍥🎋こちらは自分の知る範囲だと青森県では
まだ数える程度（数軒）しかない海老を
使ったラーメンを提供してるお店の一軒で
まだまだ貴重なお店です🍜🦐
移転前は青森県はおいらせ町に
あって一度伺ってから何年かぶりに
お邪魔させていただきました！
【外観】
【メニュー】
人気順位あると選びやすいです！
エプロンある店たまにあるけど皆さんあまり
使わないけどラーメンお上手に啜って
るのでしょうかね！？
自分はラーメンオタク（自称）にも関わらず
啜るの下手くそで服にスープ跳ねて軽く凹む
こと多々あるからある際は利用します（汗）
男性や大食いさんにはこちらもセットで
召し上がってみてはいかがでしょう！？
自分は今回人気一番メニューの
こちらをオーダーしました。
【海老みそラーメン８２０円税込】
【具材】
豚チャーシューはホロホロで箸で
持てなかったです！
残念ながらメンマは業務用アンモ臭あり🎋💦
もやしは炒めてて香ばしくてOK！！
長ネギ、水菜、炒めもやし、ノリ１枚、
メンマ、モモチャーシュー１枚
【麺】
角刃中太縮れのカン水入りの多加水
でもちっと喉ごしのよい麺でした。
たぶん製麺所だと思うのですが麺量が
少ないのでプラス数百円とかでご飯や
餃子がセットで付けれるみたいなので
男性は頼んでもよさそうですね！
連食の自分には逆に助かりますが(^◇^;)
【スープ】
動物系ガラスープベースに野菜や昆布など
に海老オイルを取ったものをミキサー
にかけたペーストに海老パウダーなどを
やや甘さのある味噌ダレに合わせた
海老ラーメンの王道スープかなぁって
印象の味でした。
おいらせ町時代に気になってたと言うか
苦手だったあの海老の殻（荒くて口に
ザラザラするし残る殻）が今回も底に
沈んでましたね(^◇^;)
なぜ漉さないのか分かりませんが
あえてそうしてるのでしょうか！？
せっかく美味しいスープなので完飲や
スープにライスを入れて雑炊風にする方も
いると思うので邪魔になるしザラつき感
無くすためにせめて粒子状に細かくして
パウダー的にミルなどで挽くとかすれば
口あたりもよくなると思います🦐💦
それが少し残念に思いました(⌒-⌒; )
あとアブラ好きには堪らないとは思いますが
背脂や海老オイルなどで自分には結構
オイリーでしたね(;´д｀)
ちなみに追加で背脂（無料）や更に海老感
を増したい方にはトッピングで海老粉など
もあるみたいですし他にも激カラや
つけ麺や煮干しなど色々あるので機会
があればまた再訪してみたいお店です！
とても元気のよい店主さんでしたし
接客も丁寧で気持ちよかったです( ^ω^ )
そんなわけで海老らーめん好きな方には
もってこいなお店『エビスKEN』さんに
行って食べてみてはいかがでしょうか！？
今回も長々と書いてみましたが最後まで
お読みいただきありがとうございます！
【住所】
青森県八戸市根城大字馬場頭３ー１４
【TEL】
０１７８ー４３ー６１０２
【営業時間】
１１：００～１５：００
１７：００～２１：００
（月曜～金曜）の時間です！
１１：００～２０：００（日、祝は通し）
【定休日】
火曜
【席２４席】
カウンター８席、テーブル１６席
【駐車場】
１０台くらい
（お店正面からみて左手とお店の裏です）