ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させて
いただきますのは青森県八戸市長横丁に
２０２６年５月１日１８時〜グランド
オープンした秋田の銘店『末廣ラーメン本舗
八戸長横丁分店』さんです！
『青森分店』・『八戸石堂店』さん
に次いで青森県では３店舗目となります！
※画像の一部はラヲ友さんから拝借してます！
※末廣ラーメン本舗さんことや味わいなど
の詳細などは以前書いてるのでこちらから
ご覧ください↑↑↑
それでは食レポします✍️
尚、新規オープンなのでオペレーション
の不慣れなどで末廣さん本来のポテンシャル
発揮出来ないことによる味わいや接客の違い
などあるかもしれませんがあくまでも私
なるめんの訪問時のラーメンの味や接客
などの感想となることはご理解の程
よろしくお願いします！
しばらくの間は混雑が予想されるため
この日の記事を鵜呑みすることなく気に
なる方は実際に足を運んでご自身で
食べてみて判断されてください！
【メニュー】
メニューは一部を除いて基本的は八戸
石堂分店さんと同じような感じての
スタートでしたのでオペレーション
ある程度慣れてる方がオープニング
スタッフに入ってるんだと思いました！
プレオープンも無かったし普通はメニュー
絞って営業する店も多いからです！
すいませんメニュー撮り忘れて画像
引き伸ばしたもんで粗くて(^◇^;)
油そばもやってるようです！
餃子、唐揚げ、復刻末廣ラーメンのスープ
お多めバージョンです！
【券売機】
相変わらず基本の中華そば以外頼まない
という輩と書いてアオモリのなるめん
でっせ〜
って普通に先に出来た石堂店と比べるっしょ🍜
【お店の雰囲気】
末廣ラーメン本舗さんに関してはこちら
をご覧ください・・・あっ拡大しても
見にくいとなんかすいません(；´Д`A
赤を貴重とした末廣さんっぽい内装と
なってるし出来たばかりなのでキレイです！
また接客してくださった女性スタッフさん
もそれを指導されたと思う店長さんも
とても気さくな対応で丁寧でした！
オープン記念を祝う花束も沢山あって
グランドオープンってあらためてワクワク
しちゃうのはいい歳したオッサン・・・
あっいや・・ラヲッサンでした(;´д｀)
遠足の前の日とか緊張して寝れない
スモールハートでした（汗）
テーブル席もあるからご家族や飲み仲間と
ハイテンションで飲みの締めに来れますよ！
っても他の方の迷惑になる行為はやっぱり
絶対に駄目なのでそこんとこ四露市区👍
ってアンタは昭和ヤ◯キーか〜い〜∑(ﾟДﾟ)‼️
【中華そば（並）９００円税込（訪問時）】
この前食ってから日も経ってないしこの
ブログで短期間で同じの食べ歩くのは
珍しくて逆に新鮮だべな(^-^;
このハイ〜肉〜ハイ〜スープ〜ハイ〜麺
って一見するとシンプルな丼顔が末廣
スタイルなんですよ！
そこに花を添えるのは『じゃ〜ん卓上に
ある無料の入れ放題（常識の範囲です）の
長ネギ〜英語だとグリーンオニオン〜
テレ〜テレッテッテレ〜🎵
もらえるもんは沢山もらうのがTHE庶民
代表選手権余裕の３連覇のオラだっきゃ
多目が好きですが・・・欲張りすぎたら
天罰なのか辛い個体のネギだったことで
食後の口内はネギまみれになって味覚
やられたことはここだけのホントの話😱
【スープ】
京都の銘店『新福菜館』さんのカエシ
（醤油ダレ）を使って鶏ガラや細切れ肉
（チャーシューの代用肉）からの肉のコク
や香味野菜などからの旨みなどのスープは
見た目の漆黒スープ通り濃口ですがただ
塩っぱいだけでなく出汁のウマミもしっかり
あるからあと引く美味さなんですよ！
油脂類も多めに見えますが重くなくて
飲みやすいです！
なのでハマる方はオラ含めてハマるし
普段から軽めなラーメンを好まれる方には
ハマらないと思うし人によっては好みは
ハッキリ分かれるとは一応書いておきます✍️
だもんで初めて末廣さんのラーメン食べる
方の中にはビックリされる方も実際のところ
いらっしゃるからその辺は把握してから
食べに行からてください！
強いて言えばまだ初日なのと末廣さんの
スープが継ぎ足しなのか！？
毎日抜いてるスープなのかは分かりませんが
この日のは動物のコクが軽めなだなぁと
感じました！
カエシもチャーシュー代わりの
細切れ肉漬け込んで継ぎ足しとかさせて
熟成させてるのかとかそれで深みが異なる
のか分かりませんがまだ若いスープって
印象を個人的に受けました！
塩気も石堂分店さんのオープン時よりは
この日のはずっと抑えてるし現行のスープ
よりも長横丁分店さんの方が塩味抑えてる
から逆に石堂分店さんのが濃かったって
人はコチラの方が飲みやすいと思います！
スープも器（どんぶり）しっかりと湯煎
してるから熱々で提供とやることは
しっかりやってるなぁと思います！
でもまぁ末廣ラーメン本舗さんのスープは
見た目通り濃口なのが魅力でもあるけどね！
個人的なこと書くとどっぷりハマるラーメン
なんてもんは好みが完全に分かれるような
万人ウケしないモノが普通だと考えてます！
ある程度の中どく性のある方がハマった
時の沼り度は高いし何度も何度もリピート
通いしてまで食べに行きたくなるからです！
老若男女問わず食べやすい仕様の一杯を
求めるならば末廣ラーメンさんは違うと
思います！
ちなみにこちらが前回訪問した際の
末廣ラーメン本舗八戸石堂分店さんの
スープです↑↑↑
スープ濃度見ためで違うの伝わりますよね！？
乳化、微乳化、非乳化などは正直好みの
問題もあるためどれが一概に良いよろしく
ないとかってのは個々で異なります！
個人的には肉の旨みだったり食材の出汁感
濃いめな方が好きなのでこれからに期待して
ますがあくまでも濃度上げていくのか
それともこのままのスタイルで進むのかは
それは末廣ラーメン本舗八戸長横丁分店さん
次第なのでどうなるかは分かりません（汗）
【具材】
肉の感じとかも石堂分店さんと殆ど
変わらないと思います！
普通に良かったです！
豚肉薄切りチャーシューの代わり、ネギ
この肉とネギと麺一緒に食べるのが
まぁ〜美味いこと（笑）
【麺】
中細ストレートの白肌だけど漆黒スープ
纏ってこんがり小麦色になったモチット
程よく弾力とこの日はしっかりと
茹で上げてる自分好みの茹で方でつるみ
感も出てるし喉越しも良かった中華麺です！
最近は硬めよりもしっかり茹で上げた
くらいが好みです（それこそ歳ですかね）
【卓上調味料】
醤油、お酢、ラー油、黒コショウ、
一味唐辛子、爪楊枝、箱ティッシュ有り
【味変タイム】
濃口醤油スープなので黒コショウや
一味唐辛子でアクセントつける味変が
好みなので使います🌶️って淡麗ラーメン
以外は大体味変したがる舌◯鹿ですが
何か・・・(￣▽￣;)
【感想】
夜にラーメン屋には基本的に行かない
食べ歩きスタイルなんですがなるめんの
とっちゃん行ってきましたよっと🍜
いや〜八戸に末廣さん２店舗目ということ
に加えてやはり本店のある秋田同様に
街中に出来たということで呑んだあとの
締めにも最適な立地に加え翌日の深夜２時
となんならお酒振る舞う側の方々まで
仕事終わりにご飯食べられるし需要は
高いと思われます！
夜ラーメン屋も現在何件あるのか調べて
ないけど・・・お客さん取り合いとなる
強めなライバル店の誕生だと思います！
人によっては不慣れな点も見受けられるとは
思いますが（個人的には全く問題無かった）
それはどの飲食店やその他の仕事であっても
当然のことなので数ヶ月くらいは多めに見て
から判断しても決して遅くはないかと
思うからしばらく経って落ち着いた
頃にでもまた来ようと思います🍜
この度は『末廣ラーメン本舗・八戸
長横丁分店』さんグランドオープン本当に
おめでとうございます㊗️🎊
八戸横丁のゆるめなキャラクターの
その名も『よっぱらいほやじ』って（笑）
それ見てシラフのラヲッサンがポチッと
したらさっさと帰って編集して記事を
書いてアップしようかと思います✍️
あ〜あ〜また寝不足モード全開だな💤
昼まで爆睡かましてみたいのここだけの話🫢
実はホヤ食えないなるめんでした(；´Д`A
帰りスーパーでパイナップル買うか🍍（笑）
八戸市民はじめましてご旅行やお仕事などで
お越しの際は呑んだ締めに末廣ラーメン
本舗長横丁分店さんでお腹満たすのも
いかがでしょうか！？
そんなわけで長々と書いてみましたが
最後までお読みいただきまして
本当にありがとうございます！
【住所】
青森県八戸市長横丁４ー１０
【ＴＥＬ】
０１７８ー８０ー７６７８
【営業時間】
（平日）
１８：００～２６：００（ＬＯ３０分前）
（日、祝の前日）
１８：００～２７：００（ＬＯ３０分前）
【定休日】
日曜、祝日
【席】
カウンター５席、4人テーブル４卓
【駐車場】
無し（近くの有料駐車場利用）