ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させて
いただきますのは青森県上北郡おいらせ町
にある『麺屋 ち々まる』さんです！
ここへは久しぶり来たけど以前あった
らーめんまる心さん移転されたのか
お店畳んだのか無くなって別の店
入ってました🍜
国道の※道路側にも煮干しの暖簾出てるから
それ目印にすると分かりやすいと思います！
※上の画像見て左奥が国道です🚗
駐車場は画像見て右側に無料駐車場有り！
この辺の加盟店が共同で管理費とか
出してるのか利用する方だけ
使用可能です🅿️
【お店の雰囲気】
さっそく入店入店〜ヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3
カウンター数席と４人テーブル3卓と
なってるから1人で回すのはコレが
限界だと思います！
ってワンオペ書いてなかった✍️(￣▽￣;)
造りからして元居酒屋とかでしょうかね🏮
小まめに清掃してるのかキレイな印象です！
って細かく見てないですが🧹（笑）
どうやら麺は青森市に本店あって仙台や
東京などにも出店してる『長尾中華そば』
グループの山昇製麺さんから仕入れてる
のか段ボールの切り抜き至る所の壁
に貼ってありました！
ってか煮干ラーメン専門店だし長尾さん
と繋がりあるならばもしかして修行先は
長尾中華そばさんってことなのかな！？
この後お客さん入ってきて作ってて
忙しいそうなので聞けなかったけど・・・
次行って手が空いてたら聞いて
みようと思います！
ってことはリピート通い決定しました（笑）
もうタイトルに入れてますが本格的な
津軽煮干ラーメンでかなり美味かった🍜🐟
ご主人のインスタにも登場してるスーパー
ラヲッサ・・・ンで無くて「スーパー
サイヤヒューマン」鳥山先生のファン
なのかなぁ〜！？
あの漫画は名作ですからね🐉
だとするとオラわくわくすっぞ〜(*ﾟ∀ﾟ*)
ちと分かりにくかったのが店内入ったら
小さな番号札持ってご主人に煮干ラーメン
の中か大のみなので食べたい方伝えて
お好きな席に座ります！
この日は配膳してくれたけどワンオペ
なので状況によっては返却口（支払い）
に取りに行くのかな！？
そんで食べたら器とコップなど持って
支払い済ませたらご馳走告げて安全運転で
イオン下田さんでも寄って帰りますか（笑）
※おそらく現金払いのみだと思います！
【メニュー】
煮干ラーメンだけってスタイルも津軽の
老舗煮干店っぽくてオラ好きですね〜🍜
常連さんなるとおそらく（中）（大）
１つとかって端折って告げるのでしょうね😁
※ちなみにライスは１日１０食限定なので
食べたい方は開店と同時に来た方が
よさそうです！
配膳される前に『煮干の効能』を読んで
なるほど〜とか！？
えっマジかぁ〜とか！？
すげ〜な煮干ってとか大きなリアクション
とる日頃から麺類ばっか食ってそうな
オッサンちょこんとドヤ顔で座ってたら
ソレオラの確率グッと上がります（￣+ー￣）
そしてご主人からそこのとっちゃやがますね
ってド正論というなのツッコミ
もらってるはず:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):ごめんちゃい🙏
※やがますね＝うるさい！
【煮干ラーメン（中盛）７００円税込（訪問時）】
キター待ってましたこの津軽っぽいシンプル
なトッピングで好みです！
てか一瞬チャーシュー麺頼んでないよな！？
ってか３枚も使って豪華なのにリーズナブル！
もうねぇ〜店内はニボシの良い匂いが
漂ってて入店して速攻で期待高まりました！
他のお客さんの美味いなぁって声が
ボリューム抑えられたラジオのみの静かな
店内で響いてさらにテンション
上がりました⤴️
【スープ】
ファーストドリンクはってと・・・おぉ〜
モノホン（本物）の津軽煮干ラーメンって
感じでガツンと煮干し利いて塩気も少し
濃口でイワシの癖である酸味先行する
あと引くスープでコレ南部地域で味わえる
のは凄いなぁと正直言って事前に調べて
来なかったのでマジでビックリ
仰天Σ（・□・；）表現いちいち昭和ですね（汗）
まぁ平成生まれや令和生まれの方はほぼ読んでない
と思いますしとくに問題はないかな！？
美味いって他のお客さんが仰るの
分かりました！
スープ好みで飲み過ぎちゃいました！
連食しなかったら珍しく完飲したと思います！
カエシも津軽っぽいしマジで名店とかで
修行されたのかな！？
スープの湯温もこの日はしっかりと適温
だし甘さも控えめだし油脂類不使用の
津軽煮干スープと後味スッキリして
それでいて旨み溢れちゃう仕様です！
津軽の老舗とか人気店食べ歩きされてる
ニボラーの皆さまも納得されるようなそんな
レベル高い一杯だと個人的に思いました！
やっぱご当地らーめんの津軽煮干中華そば
って最高に美味いなぁと大好きな味でした！
セメントや濃厚煮干もモチロンのこと
好きですがやはり基本はこういうアッサリ
なんだけどしっかり煮干利いてる昔ながらの
津軽地方が生んだこのスープがやっぱり
良いなぁと個人的に思います🍜
※津軽煮干最高だよ〜って何度も何度も
書いてますが店内に一言も津軽とは書いて
ないので勝手に思って書いてるのでその辺は
どうかお察し願います(⌒-⌒; )
強いて言えば煮干ししっかりと利かせてる
から魚介苦手だとちと厳しいと思います(^◇^;)
我々煮干好きの多くには刺さるそんな
一杯だと思いました！
なるめんは麺屋ち々まるさんリピーター通い
ここに決定しました(｀_´)ゞ旨し🍜
【具材】
豚ももチャーシュー３枚、長ネギ
メンマ（訪問時は下処理ＯＫ）
このギリっとニボシ利いた純煮干しスープ
には誰がなんと言おうと個人的にはこの
昔ながらのもも肉が合うと思ってます🥩
この日の肉はノーパサで塩気もスープ濃いめ
なので薄めで味つけしてバランス良くて
丁度いいし美味しく頂きました！
メンマも程よくコリっと食感残してあって
麺啜る際の良き箸休めとなりました！
そしてこのスープには長ネギがまぁ
よく合うこと（笑）
【麺】
角刃の中太ストレートで白肌のかん水
不使用かもしくは使っても極わずかと
思われる津軽の老舗煮干し専門店とか
でよく使われる通称『うどん麺』
っぽい味わいです！
青森県民でもこの麺は好みが分かれるから
県外の方だとスープも煮干だしなので
うどんっぽいって表現される方も中には
いらっしゃるから万人向けではないです！
個人的にはこのスープにはこの麺がベスト
だと考えてまして美味しく頂きました🍜
デフォルトしっかりと茹で上げてるから
モッチリと弾力が噛み締めるのが心地よい
からこのくらいしっかりと茹でるの好み
なのでそこも含めて良かった！
この麺早めだとスープとの絡みが個人的に
よろしくないと思うからこの茹で上げで
良かったとメモ書き残ってました📝
調子乗って久しぶり肉巻き麺リフト
かましちゃいました(⌒-⌒; )
スープ美味くてコレまた普段はほぼ頼まない
（てか連食で頼めないとも言う）大盛り
有りだなぁと思いました！
黒コショウ、白コショウ、一味唐辛子
謎のテンションで津軽煮干にはいつもは
黒コショウ少し合わせるのですがテーブル
コショウと一味唐辛子使ってました(^◇^;)
【感想】
いや〜想像した上行くしっかりと津軽地方
の美味しい煮干ラーメンでした！
なかなか津軽まで行けない南部地域に
お住まいの方で煮干ラーメン好きな
方でしたら是非食べに行ってみてください！
そして1人でも多くの方に「麺屋ち々まる」
さんの一杯気に入ってもらえたら幸いです！
いや〜久しぶりの美味しいニボ汁たらふく
飲んでラヲッサン整いました(*´∇｀*)ぷはぁ〜
津軽煮干食べたらサウナでなくても
スッキリする説♨️
そんなわけで長々と書いてみましたが
最後までお読みいただきまして
本当にありがとうございます！
【住所】
青森県上北郡おいらせ町上明堂１０７ー１
【ＴＥＬ】
！？
【営業時間】
１１：００～１４：００
【定休日】
土、（第１、第２水曜）
【席】
カウンター３席、4人テーブル３卓
【駐車場（！？）】
隣りに共同駐車場が有ります！
※お店のインスタグラムに掲載されてました！