ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させて
いただきますのは青森県八戸市江陽２丁目
にある老舗デパート「ラピア」さん3階に
あるフードコート内にある『ｉｃｈｉｉ
（いちい）」さんでございます！
２０２５年７月１０日グランドオープン！
いつの間にかメニューリニューアルされて
たので隣りのドンキーさんと合わせて
行ってきました！
オープン時にえび天蕎麦食べた以来の
訪麺となります🍜🍤
※お店に感じてやラピアさんに関しては
詳しくはコチラをご覧ください↑↑↑
それでは食レポします✍️
【お店の雰囲気】
６軒入ってる中3軒がらーめん屋って
どんだけ皆さま麺類好きなのよって・・・
あっオラもだった（；￣ェ￣）人の事言えません
これまたいつの間にか札幌の老舗製麺所
であるあの『西山製麺』さんの文字が🍜
だばそのうち暖簾送られてきて小さな文字で
『西山製麺より』とか書いてる画像お届け
できたらなぁと(￣▽￣;)
ちなみに基本フードコートなのでセルフ
サービスとなってまして食べ終えたら
自らお店右側にある返却口に置いて
ご馳走さま告げたら（任意）帰ります！
【メニュー】
味噌ラーメン西山製麺さんのスープや麺
なんだとすると普通に美味そうです🍜
がしかし今回の目的は青森県のご当地麺の
１つの『八戸らーめん』食べに来ました！
現存する青森県内にある『八戸らーめん』
提供店全制覇してるのにまとめ記事やる
やるって言って全くやらずに数年経つという
体たらくてすが・・・時間かかるからと
逃げ越しなのは間違いない(￣▽￣;)
※結果的に年末年始そんなんやる余裕
無かったのでまとめ記事作ってません
(;´д｀)八戸らーめんのまとめ記事
いづになることやら・・・
フルトッピング『八戸らーめんデラックス』
もあるけども・・・個人的にはシンプル
なのが良さと捉えてるからまぁオラは
頼まないけど好きな方には他店と差別化
されて良いと思います！
おそらくはセントラル方式採用されてる
と思いますがどうなんだべな！？
ガッツリ店内炊きだばすいませんm(_ _)m
やはりこのシンプルな丼顔が八戸らーめん
の魅力だと勝手に考えてるからコレが好き🍜
久しぶりの八戸らーめん楽しみです(´∀｀*)
オラは津軽のらーめんも南部のらーめん
もどちらも好きなので単純に煮干しの濃淡
だけでなく時代背景やら地域性の嗜好に
そったご当地グルメの１つとして捉えてます！
『濃いのが正義』的な方には八戸らーめん
は個人的には全くオススメしません！
他の食材とバランス重視の昔ながらの
ホッとするやさしい煮干スープの一杯です！
【券売機】
注文したらセルフ会計済ませます！
支払い方法は『クレジットカード』や
『交通系電子マネー』などに対応してます！
その他は画像引き伸ばしてご覧下さい↑↑↑
呼び出しブザー渡されるから鳴ったら
カウンターにラーメン取りに行く
定番のフードコートシステムです！
ポイントカードはすべて貯まると２００円
引きの割引券になるそうです💳
５００円でワンポイントなので八戸らーめん
だとサイドメニューなんかと食べると
２個つきます！
【八戸らーめん６９０円税込（訪問時）】
この丼顔がやっぱ八戸らーめんです🍜
大量のイワシ煮干の群れが描いてるけど
何故か毎回蟻の群れに見えちゃうのは
何故なんだべ問題にいつ終止符打つやら
( ；´Д｀)ってオラだけたべがそう見えるの！？
【スープ】
鶏ガラなどの動物系に八戸産のイワシ煮干
に香味野菜や昆布などに八戸らーめん専用
醤油使ったカエシと合わせて普通は
作ると思います！
お店によって使う食材や配合などで味が
変わるから似てるようで別物なことも多い
のですがコレもセントラル方式あるんだと
するとかなり似てるスープだなぁと
思うお店もあるのはここだけの話てす🍜
いちいさんがそれ使ってるのか分かりません
がスーパーやお土産とかで市販されてる
八戸らーめん（下に貼りますが）の
クオリティはめちゃくちゃ高くてかなり
再現度高くて美味いからたまに食べてます！
※ここまでの寄せたの袋麺（チルド）は
珍しいと市販の中でもめったにないと
書かざるくらいにいい感じに仕上がってる
ので宜しければ合わせてご覧ください↑↑↑
んでそのスープはと言いますと・・・
うんうんマジか〜フードコートってことで
少しだけ舐めてたのもあってハードル下げて
来たら（思いっきり失礼なこと綴ってますよね）
普通に美味いや〜な〜か〜い(=´∀｀)人(´∀｀=)
煮干ラーメン好きにはそのクセそのものが
良さと呼ばれる（苦味、酸味、エグ味）など
のイワシのクセもいい感じで出てるし
その他の食材とのバランスもよく魚介が
立ってるタイプの八戸らーめんです！
この日は酸味がやや立ってる感じで
スープ飲んだあとの余韻に若干のビター
感じられるスープでした！
ぶっちゃけると八戸らーめん提供してる
お店（屋号は書けません）より魚介濃いめに
仕上がってるスープだし普通に良かったです！
自分はランキングは付けない派なので
まとめ記事書いても順位はつけないけど
心の中でならば個人的には
上の方に入るスープでした！
あらためてフードコートだと勝手に
ハードル下げたこと謝りますm(_ _)m
コレとサイドメニューのご飯ものセットで
食べたら相当いい感じなると思います！
最近のフードコートって凄いな（笑）
この日は出汁感も良くて塩気も濃すぎず
でスープ飲みつつ麺すするのにいい塩梅
だし油脂類は使わない仕様なのでアッサリ
してるからグビグビ飲みやすいし湯温も
ちゃんと温かいしやる事しっかり
やってました（あくまでも感想は訪問時です）
【具材】
このスープに長ネギがまぁ合うこと！
メンマは個体差によると思うシナくて
噛みにくい物であとで歯間ブラシ欲する
のでしたが味つけはよかったです！
豚肩ロースチャーシューも味つけ薄め
でオラ好みで肉肉しくてノーパサつきの
普通に美味しかったのでチャーシュー増し
有りだと思います！
厚みはこんくらいと割り箸と比較すると
伝わりやすいと思います↑↑↑
チャーシューも店内仕込みの本気のやつ
なのか！？
またはお願いして使ってもらったのか
どうかは分かりませんがこれまた書き方
よくないことは認識した上でその辺の
ラーメン屋よりマトモです(^◇^;)
なんだかドクついた『ダークネスラヲッサン』
と化してるのがちょいちょい出てるのは
最近ストレス溜まってるのと寝不足気味
なのもあるかもしれないです（汗）
まんず〜このスープとネギが合うな〜
ずっと飲んでられるわ〜🍜って飲んでたら・・
塩分問題勃発しちゃってお医者さんに
『あの〜またまた言いますが・・・ふざける
のはそのどうしようもない顔面だけにしない
さいよ〜分かりましたかなるめんさん！？』
ってお褒めの言葉頂戴することになるな
【麺】
このスープにはコレだべな〜って中細縮れの
かん水の匂いがスープにイイ感じで
寄与するモチツルなデフォルトしっかりと
茹で上げたオラには丁度いい硬さの
加水率高めの熟成中華麺です！
南部地域では昔から好まれる麺でおそらくは
地元の老舗製麺所の使ってると予想します
がどんだべな〜西山製麺さんっぽくは
ないからそう勝手に思ってます🍜🤔
県内の方ならば八戸とか南部地域の
老舗の食堂や町中華とかで採用しがちな
中華麺と書いたら伝わりやすいかな！？
八戸らーめんそのものは青森県民でも
好みは分かれると思います！
若い方やコッテリ派にはウケない
かもしれませんが我々オッサン世代には
刺さると思う初めて食べても懐かしい
味わいとなってると思います！
【感想】
油断しては駄目なのと勝手な思い込みや
決めつけはいかに愚かなことかって当たり前
のことさえ忘れてた自分自身に腹が立ちました
失礼なこと書いてしまい大変申し訳なかった
です・・・八戸らーめん好きなので
普通に美味かったしまた食べにきます🍜
皆さまも宜しければショッピングセンター
ラピアさん3階フードコート内にある
『NEO いちい』さんお試しください🍜
ギョギョギョ〜🐟🐟🐟
そんなわけで長々と書いてみましたが
最後までお読みいただきまして
本当にありがとうございます！
【ラピア・住所】
青森県八戸市江陽2丁目１４－１
【ラピア・ＴＥＬ】
０１７８－４７－１１１１
【ラピア・営業時間】
（情熱食品、ドン・キホーテ、長崎屋）
※９：００〜２３：００
（ファンタジードーム）
※１０：００〜２３：００
【イチイ・営業時間】
（飲み物のみの提供）
※１０：００〜１０：５９
（麺料理提供開始）
※１１：００～２０：００（LO３０分前）
【イチイ・TEL】
０１７８ー２４ー0331
【ラピア・定休日】
基本的に年中無休
※天災の影響などによる臨休有り！
【席】
２人テーブル席、4人テーブル席
※フードコートなので多めに有ります🪑
【駐車場（全て無料）】
店舗前後の駐車場、立体駐車場、
地下駐車場、屋上駐車場、
※立体駐車場フロア表記とか分かりにくい
造りなので階ごとにフルーツで分かられてる
からそれで覚えておくのがいいとのこと！