皆さんにお届けするのが楽しみ

思い出の味、お袋の味といえば煮物とか味噌汁という声が多いかもしれませんね。
我が家の場合は、イチゴジャムです。イチゴの季節限定ですけど。

自宅の近くにイチゴ農家のご夫婦がやっているイチゴの直売所があるので、そこでジャム用のイチゴを大量に購入して、たくさんのイチゴジャムを作り、成人した私たち子ども、ご近所、親戚、お友達、職場のみなさんに配りまくっています。

母曰わく、「おかあさんのジャムはみんながおいしいっていってくれるのよ」「みんな楽しみにしていてくれるのよ」とかなり自慢しています。
確かにおいしいけど、押しつけになっていないかな？とちょっと心配な私です。

母が作るイチゴジャムは、とっても簡単です。
作り方は簡単。手間は最小限だけど、心は込めて丁寧に、がモットーのようです。

分量などは適当なのかな？と思っていたのですが、いやいや、電子スケールでかなり性格に測っていました。
そして、一番のポイントは小さな鍋で少量ずつ作ること。
大鍋で一気にたくさん作るのではなく、小さい鍋で何度も作っていましたよ。
そのほうが失敗がなく、味が均一になるみたいですね。
手間と時間をかけた母の手作りイチゴジャム。
今年も皆さんにお届けするのが楽しみです。

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