おはようございます！
さすがに月曜から遅刻も嫌なので
昨夜は子どもみたいに早く寝て、4時に起床。
雪はお昼過ぎからのようですが、
帰りの時間帯が厳しそう。
どうなることやら。
さて1/20の土曜日のこと。
向かったのは亀戸。
9：00過ぎには家を出たものの、店着は10：45。
さすがに先客2名ありという状況。
開店間際には20人くらい並んでましたね。
この日のメニューは、
パパちゃん：冷やし味噌野菜（￥980）＋味付玉子（￥120）＋ネギ（￥70）
ママちゃん：樺太丼ライス100ｇ（￥720）＋味付玉子（￥120）
久しぶりに佐伯さんのヒヤミ野菜でも、と思ったら、
樺太丼のコスパが良すぎて、
味玉をダブルで足してようやく￥2,000（笑）
ポイント貯めたところで何に使うわけでもなく、
別に拘らなくてもいいんですが、
ある意味条件反射的に狙ってしまう訳で（笑）
たぶん2,500ポイントくらいあるんじゃないかな？
完全に戦略にハメられたクチですね。
調理担当は佐伯店長、
麺上げ兄さん、
接客は吉留君と言う鉄板の布陣。
まず出て来たのは、ママの樺太丼。
佐伯さんお得意のネットリ系の樺太餡。
横から見てたら、
唐辛子がお玉2杯分以上入ってましたね（笑）
ひと口もらうと、
口あたりはさほどでもないのに、
10秒くらいしてガツン！と来る時間差バージョン。
しかもそれの辛いこと。
ママも思わず「もう！バッカじゃないの！」と（笑）
僕が美味しく食べるには、
まさに限界スレスレの辛さですね。
これ以上だと確実に胃に来るレベルです。
僕の冷やし麺をシェアして、
毎度のごとくセルフつけ樺太その6に（笑）。
名手佐伯さんと言えども、
特製に比べるとどうしても旨みは落ちちゃうので、
少し辛さを下げてもらった方がバランスは良かったかも？
まぁカプサイシンはしっかり補充できたけどね。
「わかったわかった、次回は少しセーブするわ」と佐伯さん。
どこまで覚えてるかは疑問だけど、お手柔らかにお願いしますね（笑）
完食でごちそうさま。
次いで僕の冷やし味噌やさい。
ママと麺をシェアするので、
珍しく麺デフォの1.5玉でオーダーしましたよ。
ドロッとはしているものの、
まだまだスープっぽさが垣間見える仕上がり。
ママ曰く「お玉1杯半だったかな？」と。
底の方は結構なドロドロ具合いだったけど
まぁこのくらいなら何とか。
シャキシャキの野菜の甘みを楽しみつつ、
辛さも楽しめるバランス型でしたね。
途中で味玉を箸休めにしながら、
胃袋がヒリッとし始めたところで完食・完ツユ。
つけ汁が大盛だったら、
確実にやられてましたね～。
ごちそうさま。
食後はいつものジュリアンベーカリーで、
ハード系のパンを大人買い（笑）
ウチとしては毎度のコトだけど、
パン屋さんで￥2,000以上ってのは、やりすぎかもね～。
美味しいから仕方ないけど、
さすがに冷凍庫もパンパンですよ。