ネギをキッチンバサミにて細かくチョキチョキ切って炒める。
その時に残って硬くなりつつあったハムのヤバいヤツ硬過ぎて破れてるからちぎれたりだとか、ヤバ過ぎる餃子の皮(カッピカピ干からびてるっぽいやっぱりちぎれた一部分…)を何とか合わせて入れてスープ？何だかシチューみたいなのにリメイクしてみた。
春だし新ニンジンと新玉ねぎでポタージュスープを。
満を持してクルトン製作にやっと行けそうですアタクシ…
冷凍野菜で代用し作りたい…そう思いました。
ワンタンみたいに利用出来るんだって説明を画像で拝見して入れてみた。
意外性を感じる素晴らしい再利用の形だなって思った。
しかも日本的でも中華的でも無いシチューに転じた。
作った自分にビックリした。
意外にアッサリ簡単に出来る。
中身に油揚げ入れたりだとか日本っぽいのに、ハムとワンタン化けした餃子の皮と牛乳とバターのお陰で、よく理解出来ない何とも表現出来ない新しい融合料理が出来上がり、私自身は味わいが良かったので大満足した。
序でに鶏の唐揚げの激辛を仕込んだけど、激辛パウダーをこれでもかと大量に投入。
多分間違いなく辛い！！で、多分間違いなく旨い！！
だから満足し納得した。
キッチンバサミって案外使える…
座りながらでも私みたいに脚が不自由でも楽しい料理になる。
ネギを切る時に唸りながらだったのでそれでもかなり楽しんで料理をしてた。
調理序でに鶏の唐揚げの仕込みも出来てホント良かったと納得する。
金が無い金が無いと言い切らないで、自分自身の出来る努力を惜しまないでやっていると、心が痩せ細る様な貧しい感じはしなくなる。
貧乏を理由に腐り切る人間は生活の基本の味の情報が少ないんだと思う。
あとは必要以上にケチケチし過ぎてるんだろうな。
旨い美味しいって言う感覚は、ホント貧しいばかりの味わいしか味わって来なかった人間には理解し難く理解出来ないんだなと感じる。
口や舌の味覚が貧しいんだろうな…
あとは遣える金額に縛りを付けて設定値を低くし過ぎなんだよ。
少ない材料であってもよ？そうであっても何らかの努力や工夫は試行錯誤しながらでもしないと旨い美味しいモノはさ、一生賭けた所で食えはしないんだと私は知っているし言う。
複雑な味わいを楽しみたいならば複合的に味を構成し作り上げ組み立てようだよ！
金銭的な縛りの厳し過ぎる環境では無理だとも言っておく。
絶対的な全体の低価格にはなるけど必要に応じた出費は避けては通れない。
それが必要枠って言う最低限の投資額なんだよ。
料理にだって何にだって学びにだって何にでも投資しなければ人間は食えも学びも出来ない。
ホントだよ。
足りていない部分を補う。
ソレだって投資先な訳だよ。
年中低価格で売ってる小松菜をポタージュにも出来るらしい…
日本人でコレ作ったヒトいます？
独特のエグミをどうしました？
長時間湯がいた？灰汁どうしされましたか？
ん？見た事も聞いた事も無いから分からなくて……
足したい部分をちょっと上乗せするだとか。
捨てる用に近いモノを有効的にフル活用するって大切だし大事。
廃棄される部分ですら全部使い切る。
但し廃棄処分品扱いをランクアップさせる為に必要以上の努力と味の感覚は必要で重要だよって言う話しなんだよ。
PBの安いコンソメ１袋使っただけでもハム(ヤバいヤツ…)も炒めればネギだって香味野菜な訳だからシチューやスープには欠かせない調味料の一部にはなるって事。
キャベツの残り迄ザクザクとキッチンバサミで切り続けて香り出しに炒めてたネギとハムを合わせたモノを一緒にして煮込んでしまえば普通以上に風味豊かな品に劇変する。
扱うモノが安かろう悪かろうが扱える人間の努力能力が高ければ全然違った豊かな味わいと絶対に不味いモノは出来上がらないし仕上がらない。
料理や調理を仕事としておやりになられている方ならご理解頂ける調理方法だと思う。
香味野菜は炒めて初めて活きるから。
ワンタン化けした餃子の皮には小麦粉扱われてる。
だから必要以上に小麦粉を過剰投入する必要性が無い。
足りて無いのならばちょっとだけ足せばいいで簡単に少ない量で済む。
確かに私は貧乏金無しの人間だけど作業行程を飛ばさない。
簡単に作り上げたらその程度の味わいで終わってしまうから。
きちんとした作業行程を踏むと内容と中身が安かろう悪かろうが絶対的に旨く美味しいモノは出来上がり仕上がるんだよ。
クルトンはね小さく細かく切ったベーコン炒めたモノとパルメザンチーズとパセリと合わせて振り掛けて扱うのは美味しくて皆さん好きよね？
私も大変好きです⭐
クズ野菜ででもだ。
切れ端残りででも出来るし仕上げられる。
餃子の皮にすげぇ無限の可能性と新しい融合料理とかの違う価値観を感じた。
冷蔵庫内で存在してた時にどうしようか…どう扱う…って唸ってたのが嘘みたいに劇変したホントにビックリしてる。
モノの付加価値ってやっぱりそれ相応の作り込まれた何かが無ければ存在しないんだと痛切に感じてた。
家庭料理ででも出来る努力でその付加価値を生む調理方法と行程を感じてた。
安く仕上げられて尚且つ確実に絶対旨く美味しいを感じる素晴らしい再利用料理を作ってみて思った。
私が個人的に食べるいつものキャベツとモヤシ１袋分の野菜のお好み焼き風はヘルパーさんに作って頂いて有り難く食べてる。
ソレとは別にスープ？シチュー？を作って食べたかったから。
いざとなればみじん切りチョッパーをフル対応の活用で自分１人でも出来るよ。
キッチンバサミとの併用で不可能も可能に変わる。
可能性を見出だすならば道具も素材も自分自身をもフル対応でフル活用せよ！
だよ。
勿論金勘定や自分自身の体調や病気治療をも頭に入れてだけど。
寝ているだけでもボーーっとしているだけでも何にも味合わず食べてるだけでもいけないんだって事なんだなと思う。
何故その味わいになるのか？
何故その作業行程が必要で重要なのか？
クズ野菜や廃棄寸前の何かを活かすにはどう言った扱い方をすれば生きるのか？を頭も味覚も扱い方も勿論金銭的感覚も総動員させて活かし切らなければ安価での絶対的旨さには辿り着かない。
活かすも殺すも扱う人間次第って言う言葉を思い出す。
本当にそんな感覚だなと。
低価格の安価な商品の何かででも作る人間の味覚含めた感覚的な何かで劇変させる事は可能なんだと。
風味無く痩せ細り味気無い味わいに仕上げたくなかったら先ずは何はなくとも旨さの追究や作業努力は絶対に必要だと私は思う。
総合的な値段も低価格で済むし済まされる。
作業努力行程に必要とされる時間や努力の姿勢が無いと努力は身を結ばない。
明日業スー連れて行って頂きます。
一括買いで総合的コストを叩ける様に…
野菜下処理して冷凍庫に入れられる様にって言う破壊的な事コレ⬇️は考えていないです。
１部分を下処理して⬇️の様にしたいなと考えてます。
料理店の味は高級で憧れる。
でも自分には辿り着かない。
だから調理方法や作業行程をよく目にしては自分自身の力に変えてる。
何でもだけど勉強や学びはどんな場所に居ようが出来るんだよ。
金勘定の勉強も調理方法の勉強も栄養の勉強も。
努力をしない怠るから身を結ばないだけなんだと理解しなきゃ。
学ばない努力しないラクを良いとするから味覚が貧相になって行くんだよ。
味わいをアレンジメントするも全部学びから得た情報だ。
作業行程も学びから得た情報の１つなんだよ。
とか言ってる私は酔っ払い💧
説得力には欠ける。
見たモノ体験して来たモノ読んで来たモノ昔から知っているモノを有効的にフル活用フル応用すれば貧し過ぎる様な味わいにはならない。
絶対的な味の感覚は未だに生きてる。
経験値って大きい。
栄養素から扱い方を記憶していたりしてる。
思い出せ！だよ。
調理方法は女性達ならば多少は齧ってるよ。
味を落ち着かせるには？
仕込んで冷やして寝かせるみたいにね。
柔らかくするんなら？酵素を活用しろ！もだよ。
そのモノに使われているであろう中身迄必ず全部チェックして造りや何かを感じなければ旨さには辿り着かないんだって真実。
肉はたんぱく質だから火を通せば必ず硬くなる。
野菜は水にさらせば栄養素が流れ出て行く。
小麦粉を使用したモノを利用すれば過剰な小麦粉の利用を防ぎ切れるとかも。
ネギ、タマネギ、セロリ、ニンジン、じゃがいもは必ず油と一緒に炒めて扱う。
コレ全部基本的な調理方法。
習った訳ではなく女子ならみんな知っている事実。
特に嫁に行った経験がある人間は熟知していると断言する。
シチュー作るならフランス料理みたいにねブーケガルニ入れたい所だけど貧乏生活だからカットしてるよ。
抜群の冷凍野菜達…
扱える持てる内容量の大きさが非常に魅力的で助かります。
業スーの素晴らしさはかねがね…
初体験の業スーへ！
つか、この⬇️は購入しますよ！勿論です。
一般的家庭にいる人間だって料理の何足るか程度は知っている。
調理作業行程に時間を必要以上に使って生きて来たから余計に知っている。
価値観や扱って来たモノの記憶と方法が違うから。
安く仕上げる方法を考えてるからそれなり程度ランクに落としてる。
貧乏とは切ない現実問題だけど勉強し続けて来た経験値がフルに活かされてる。
だから安っぽい味付けにはなり切らない。
私はそんな安っぽい痩せた味わいは嫌いだから。
安っぽく痩せた味わいは自分自身を貧しい方向へ落とし込む。
気分的に貧しさで溢れて貧乏臭くなる。
ソレは私の主義に反するから絶対にしない。
ヘルパーさんと私は味覚も考え方も家庭的な環境も似ているみたいで話しが合う。
話しの進み方や料理のやり方が似ているし。
彼女は菓子類作るそうだからソレを教えて貰えるし私は料理のやり方を交換出来るんだと思うんだよね。
味や栄養素や値段も相互で情報交換可能なんだと。
ヘルパーサービス時間に序でに師事を仰ぐ事も可能だからね。
勿論自分自身でも努力や勉強は惜しまない。
私は努力する人間だから。
努力しなければ人間は身には付かない。
身にならない学びは学びでは無いと知ってる。
沢山遊び歩き体験し経験して来た全てが学びにならなかったと言い切る人間には学びは生まれてはいない。
遊びですら学びだから。
使った額以上の学びを得られなければソレは学びではない。
私はそう思ってるし感じながら生きて来てる。
人間どんな機会場所だって学びの場。
だから経験値をフルに活かす。
出来ない勉強もあるけどそれはソレ。
学ぶって勉強するって姿勢だよ。
自分自身が扱う全てに対する姿勢や敬意だよ。
きちんと感謝出来るか感謝出来てるならソレを全部出し切って敬意を払いながら使い切れるかなんだと思う。
ヒトに向けての感謝の出来ない人間は感謝や敬意が無いから人間関係だけでなく食うモノから自分自身が持つ全ての所有物に悩まされる。
冷凍庫に有ったら電子レンジでﾁﾝして色々と多用途で使えます。
学ぶ姿勢や人間に対する姿勢が無いからだと言えるんだよ。
感謝や敬意の姿勢は平和的で調和を生むんだよ。
私や彼女は平和主義者だからね。
喧嘩や言い争いを好まない。
其処に姿勢や敬意や感謝が在るか無いかの違いは大きいよ。
私自身も学んでる。
彼女自身も学んでる。
人間は一生涯学び続けて生きて行く生き物だからね。
生きる生き続ける間中努力と勉強はずっと一生涯自分自身のライフワークとしてゆっくりでも続けるさ。
気分や気持ちの向く方向に風が吹きます様に…
付加価値と自分自身の１人の力の大きさを感じる素晴らしい人生になります様に。
変な願いだけど自分はそんなに無価値だとは思ってない。
だから安売りしない。
いや、ババァに価値は無いと仰有られる貴方はクソ以下ですよ。
貴方の見方価値観が古く汚いからです。
業スーと言えばスライスチーズの宝庫。
内容量の多さは随一。
スライスチーズ好きの私には凄く有難い内容量で多用途したいNO１商品です。
ヤバっ全種類購入しちゃいそうだけど利用する使用用途の多いヤツを２種のみ購入します。
時代を意気揚々と生き切れるバイタリティー溢れる世代は実際ババァ世代ですから。
さぁ明日は業務スーパーだ！
注目のグラスフェッドを初体験します。
はぁ楽しみ！！