松山鮓（もぶり飯）

愛媛にゆかりの文豪、夏目漱石が

初めて松山を訪れ正岡子規の家に立ち寄った際に

子規の母・八重が作ってもてなしてくれたのが「松山鮓」。

そんな当時の文豪たちが愛した「松山鮓」を頂きに

すし丸本店に伺いました。

「混ぜる」を土地の言葉で「もぶす」と言うことから

「もぶり飯」とも言われるこの一品。

一見普通のチラシ寿司ですが

瀬戸の小魚で出汁をとった甘めの合わせ酢ですし飯を作り

そこに刻んだ穴子や季節の野菜を「もぶす」のが松山風。

確か実家の母も、何かお祝い事のある時は

いつもチラシ寿司を作ってくれていたような気が。

（母は奈良県吉野郡下北山村出身ですが…。）

そんな思い出を想起させる懐かしい美味しさでした。

ところで、本日午前9時半から愛媛CATVにて放送された

「タウンCH東温市」、ご覧頂けましたか？

コニタンのインタビューは如何だったでしょうか？

明日は同番組に林明訓役の若林佑太君が登場します！

お楽しみに〜！

そんな彼の林明訓役を観られるのもあと1ヶ月！

残り少ない彼の球児姿、是非是非目に焼き付けて下さい！

次回公演は６月23日日曜日14時開演！

坊っちゃん劇場にて皆様のお越しをお待ち致しております！