2026年3月24日（火）、今日のノンストップ「笠原将弘のおかず道場」で紹介されていたレシピです！
豚バラと春キャベツのサラしゃぶ
【材料（4人分）】
・豚バラ薄切り肉 400g
・春キャベツ 1/2個
・カイワレ 1/2カップ
〈A〉
・水 7と1/2カップ
・昆布 5g
・酒 大さじ3
・塩 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ3
〈B〉
・酢 大さじ3
・オイスターソース、ハチミツ、水 各大さじ2
・ごま油 小さじ2
・醤油、しょうが（すりおろす） 各小さじ1
・いりごま（白） 小さじ2
・粗びきコショウ（黒） 少々
【作り方】
① キャベツはざく切りにする。
カイワレは根元を切り落とし、長さを3等分にする。
豚肉は10cm長さに切る。
② 鍋に〈A〉を入れ煮立たせ、①のキャベツをサッとゆで、ザルに引き上げる。
③ ②をボウルに入れ、マヨネーズを加えて絡める。
④ ②の鍋の火を止め、①の豚肉を入れる。
色が変わって火が通ったらザルに上げる。
⑤ 別のボウルに〈B〉を混ぜ合わせ、タレをつくる。
器に③を盛って④をのせ、タレを回しかける。
①のカイワレを散らし、ごま、コショウをふれば完成。
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