日本一周をしているのりたです。
福島県のそば屋「いしいのそば」
まだメインのそばを紹介していませんでしたね
その前に今回のタイトル
水、塩、醤
どういう意味か分かりますか？
そばに大切な3原則
ではありません
確かに水と塩はそばと関係しそうですけど
醤って何？
ってなりますよねー
実は前々から言っている
3杯のそばと関係があるんです
分かりますか？
とりあえず、写真を見てください
そろそろ水、塩、醤の意味を説明しましょうね
3杯のそば・・・
1杯目が水
2杯目が塩
3杯目が醤
まず、水とは水そぱ！
茹でたそぱが水の中に入っていて
そばの風味を楽しむ1杯目
次に塩とは塩そば！
塩をかけて食べます
多分、これは今まで食べたことのない味です
表現のしようがないので
今度茹でたそぱに塩をかけて食べてみてください
そして醤そばとは
「じゃんそば」と読みます
漢字そのままなんですけど、醤油をかけて食べます
これが一番普段食べている
そばつゆのそばに近いですねー
という、3杯のそばですが
もしもお口に合わないときは、そばつゆで食べてください
と、そばつゆも準備してありました。
もちろん、美味しくてそばつゆは必要なかったのですが
ただ・・・
3杯も食べたらお腹いっぱいになりました
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