ＪＡあまみさんの加計呂麻島（奄美大島の南側に位置する島）で採れるさとうきびが原料の「きび酢 」を使って
色々と挑戦してみました。
まずはそのままのきび酢 を冷たいお水で７倍くらいに薄めてはちみつを加えてからだに良さそうな
お酢ドリンクでいただきました。
冷たいお水と冷蔵庫から出したばかりの「きび酢 」だったせいかはちみつがとても混ざりにくく溶けにくかったのですがよーくかき混ぜて飲んだら夏バテに最高のさわやかドリンクになりました。
次はサラダにいつものサラダドレッシングをかけたあとにさっと「きび酢 」をかけたらいつもとはまた違った新鮮なさっぱりサラダの味になりました。
次には家で市販のつけ麺をいただいた後に、残ったつけ汁にお湯とこの「きび酢 」で割って美味しく最後まで
蕎麦湯のような感じで飲みほしました。これがさっぱりして以外とおいしかった。
最後に今日は餃子のたれとしてお醤油二分の一、きび酢 二分の一で作ったらまろやかな優しい味のたれが餃子にとても良く合いました。
このきび酢 は３００ｍｌ入りで１５７５円とお酢としてはお高いですが、鼻につーんとこないまろやかなお酢なので必ずお酢料理を食べる時に咳こむ（むせる）うちの夫が普通に食べられたのでした。
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