しめじ…、みんな主役になれ！
2024年4月20日（土）
最近、料理にしめじを使うことが多くなった。丁寧に使おうと、房を「小・中・大」に丁寧に分けた。
炒め物にすると小さな「しめじ」はどこにいったか分からなくなるけれど、クラムチャウダーなどのスープに入れると
小さなしめじも存在感がある。大きさが違っていても、それぞれ主役になれる料理がある 
みんな主役になぁれ！
ちなみに沖縄の北部で作られる「しめじ」はコシがあって美味しい。
沖縄に住むことがあったら、ぜひ食べてもらいたい食材の１つ。
