結婚記念日

今日は父と母の結婚記念日

みんなで、お食事に行きました。

いや～、28年って早いもんだな。。。ッと父。

「そうだね」っと私　→　知るわけないよねェ。

生まれてないもん

デモでも、ほんとにお父さんお母さん結婚してくれて

産んでくれてありがとうって思った日でした。

乾杯～

さすが、ゴールデンウイークですね、お店も忙しかったです！

ビールが美味しい

早いもので、明日から5月！！

さ～て明日も頑張るぞ

巨峰酵母

本当は、レーズンの酵母の作り方なのですが

うちに巨峰のレーズンがあったので代用しました。

巨峰のレーズンは、普通のものより大粒なだけ。

熱湯消毒したビンに、レーズンと浄水を入れて暖かいところへ。

1週間くらいでぷくぷくあかってきます！

これでエキスは完成

玄米おかゆパン

玄米と、冷蔵庫に余った野菜を適当に入れて

昆布と水で、1時間ぐらいコトコト煮込んでおかゆを作ります。

それに、粉を加えて、形を作って焼くというもの。

簡単で、モチモチで美味しい～かった

o(〃＾▽＾〃)o

今回入れた野菜は、人参キャベツにんにく

ちょっとニンニクがつよかったかなあ。

玄米酵母

玄米は強いから、多少手荒に扱っても大丈夫です。

・・・と言う本に従って、育て始めた玄米酵母。

しかし、見事に失敗腐らせてしまいました

3～４日すると、2ミリほどの白い芽が出てきます。

よしよし、ここまでは順調

芽が出たら、水とハチミツを加えてミキサーでミキシング。

ビンにまた戻し、２～3日置く。

・・・・・見事に、腐ってしまいました。

野苺酵母

その季節の酵母を使って、パンを作る

良いですね～。

これは「野苺酵母」のプレッツェン

教室初回の作品です。

イチゴというと、甘いパンを想像しがちですが

これは、ブラックペッパーなんかも加えた「食事パン」。

味噌汁やキンピラ、ヒジキなんかとも相性GOODなんです(・∀・)