紅茶レッスンに行ってきました

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横浜市港北区でお稽古サロンatelierNATURAL*GREENを主宰しております
国際スクラップブッキング協会認定２級インストラクター
プリザーブドフラワー芸術協会認定講師
M-Style Ribbon Class®認定講師
ハンドメイド作家
の のりぴーこと鈴木紀子です

こんにちは‼

今日も穏やかに晴れました横浜です

この時期、過ごしやすくて良いですね

ずーっと春なら良いのにーっ!!

さて、今日は久しぶりの紅茶教室プラムブロッサムさんへ行ってきました♡

２月以来でしたので約２ヶ月ぶりです

今日のウェルカムティーは私がいれさせて頂きました

今月のレッスンテーマはインドの紅茶

ダージリン、アッサム、ニルギリの３種類をテイスティング

どれが何のリーフか伏せたままテイスティングをしました

自分で見て香って、飲んで予想してみましたがアッサムとニルギリが反対でした

特有の渋味があるダージリンはすぐにわかりましたよ‼

これ、紅茶味の金平糖

初めて見ました

そして今日はマサラチャイを作りました

マサラチャイは以前にも習ったことがあり冬場はお客様によくお出ししてましたがまた作りたくなりました～

ローリエ、シナモン、カルダモン、クローブの４種のスパイスの入ったマサラチャイです

ティータイムは舞子先生手作りのイギリス菓子が並びます♡

こんな素敵なティータイム、幸せです(´▽｀)

こちらトレベイク

チーズとレモンのケーキです

しっとりと甘くて美味しかったです‼

こちらイートンメス

メレンゲとイチゴとクリームというシンプルなものですが混ぜて食べるとイギリスっぽくて!?(笑)美味しい～

これはおうちでも作れそう

そして舞子先生がイギリスで買ってきたというリーフを譲って頂きました

ロンドンバスの缶に一目惚れ♡

リーフはロンドンティーとイングリッシュブレックファースト

開けるのが楽しみです

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