#紡ぐ生活#発酵生活 明けましておめでとう御座います。新年最初の創造は、発酵野菜味噌 ... #紡ぐ生活 #発酵生活 明けましておめでとう御座います。 新年最初の創造は、発酵野菜味噌 仕込み。おかんに送って貰った自家製味噌に、安く集めた野菜をカットし、フードプロセッサーでミンチにして味噌と混ぜて発酵させるだけ。野菜はカットし塩水 若しくは重曹水に浸けてアク抜き。 味噌と野菜ミンチと混ぜて常温で一日を放置して冷蔵庫へ。今回は大根と サツマイモ 玉ねぎ 人参にしました。 味噌汁が 簡単に 美味しくできます。 #tokyo #東京 Norimitsu Honjoさん(@aaalllove)がシェアした投稿 - Jan 1, 2018 at 9:48pm PST
