お米の国の人だから・・・

メキシコの主食、トルティージャ。


いわゆるタコスの皮です。

とうもろこしの粉を水でこねて平たくしたもの。



本来は石の杵で乾燥した無農薬とうもろこしを、ごりごりつぶして作っていたそうですが、

今は機械化されて大量に生産されています。


お米と同じく、新鮮で出来立てのものは格別においしいそうです。


私は未だに、“うわぁ、めっさおいしい！”

というトルティージャに出会ったことがありません。


っていうか、いまいち違いがよく分かりません・・・。