おうちカフェで楽しむしかない

こんばんは。

今日は午前中からお掃除に買い出しにと精力的に動いてましたが、

その反動か、夕方頃から頭痛もはじまって、夕食作りたくない病が発生

作りたくないと言っても、このご時世、作るしか選択肢がない・・・

と思いつつ、旦那さまにちょっと連絡してみたら

「帰りになんか買ってくるよ」って

買ってくる＝牛丼チェーンのしかないのですが、それでもありがたーい

ということでブログ更新・・・どないやねん（笑）

お外でランチやお茶を楽しめないので、

たまにはカフェに行った気分でパスタにしてみました

これまた作るの数年ぶりのプッタネスカ！

アンチョビ、ケッパー、オリーブ好きなので、

昔からプッタネスカ大好きで、はまると連続で作ることもありました

今回は、自粛生活に嬉しい、『包丁いらず』のサバ缶のプッタネスカ。

ソースの基本材料はコチラです。

 

【材料：2人分】

＊トマト缶・・・1/2缶（200g）

＊さば水煮缶・・・1缶（190～200g）

＊オレガノ・・・適量（あれば）

＊ブラックオリーブ・・・8個

＊ケッパー・・・7g

＊アンチョビペースト、すりおろしにんにく・・・各小さじ1

【作り方】

フライパンにオリーブオイルを熱し、トマト缶を炒める。

煮立ってきたら、アンチョビペーストとすりおろしにんにくを入れて炒め、サバ缶を汁ごといれ、

身を木べら等で崩しながら、2分程煮詰める。

ブラックオリーブ、ケッパーを加えて更に炒めたら火を止める。

袋表示通りより気持ち短めに茹で揚げたパスタを加え、ソースを絡める。

（ここからの工程写真はソースもパスタも一人分）

わーい、美味しそう（自画自賛！）

 

カフェ風なので、もちろんサラダセットでいただきました（笑）

よくツナ缶を使っていましたが、サバ缶美味しい！

サバ缶とトマトの相性がやっぱり良いんですよね

食後（←洗い物たまるのがイヤなので、洗い物を終わらせてから）の

デザートとドリンクもつけました。

 

フラワーケーキに、TWGのウーロンミルクティー。

・・・食べ過ぎました

コロナ太り気を付けなくてはですね

フラワーケーキは前日作ったものでした。

ブルー系のカーネーションのカップケーキを作ろうとしてたら、

カップケーキが小さいタイプだったので３つのカーネーションが上手く乗せられず、

全然違うカップケーキを作る羽目になってしまいました

またシフォンから焼き直して作ろうと思います

それでは、本日もお読み頂きありがとうございました