こんばんは。
今年は暖冬なだけに、少し寒くなってくるだけで寒さがこたえますね。
しかも明日からはしばらくお天気いまいちみたいだし・・
そしてそして、ちょっと花粉出てませんか？
肌が敏感なワタシ、アレルギー出始めてます
気のせい？？
気のせい？？さてさて、冬の旬野菜といえば大根。
ふろふき大根にしたり、サラダや汁物に使ったり、
我が家では大根１本はあまり問題なく消費出来ちゃいます
久々に大根ステーキ食べたいな～と思って作ろうと思っていた頃、
ジョージア料理の『シュクメルリ』のことを知りました！
シュクメルリは、ガーリックをたっぷり効かせたチーズクリームソースで
鶏肉を煮込んだもの。
牛丼チェーンの松屋で年末頃から限定店舗で販売されていたシュクメルリ鍋。
それがすぐさまSNSで話題になり、今月14日から
全店舗（一部除外店舗はあるみたい）で販売開始となったくらいの大反響！
ということで、調べれば調べる程、口がシュクメルリを欲してきたので（笑）
大根ステーキをアレンジして、ガーリックチーズソースで頂きました
ちなみに、松屋さんのシュクメルリはこちら（画像はお借りしました）
美味しそうな見た目に釘付け
大根ステーキは、1.5～1.8cm厚の輪切りにした大根をラップに包んで2分加熱。
（レンジは偏りがあるので、途中で必ず上下を返して下さい）
レンチンした大根をオリーブオイルで香ばしくなるまで両面焼きます。
白だし、酒、みりん、すりおろしにんにくを混ぜたたれにさっと絡めたら取り出します。
同じフライパンで、すりおろしにんにくを炒め、牛乳、バター、スライスチーズを加えて
ハイ、あっという間にソースの出来上がり
大根ステーキの上にチーズソースをかけたら、
シュクメルリ風大根ステーキの出来上がり
大根ステーキは、チーズソースをからめなくても十分美味しいんですけど、
チーズソースが合う、合う！！
めちゃくちゃお箸がすすみました
チーズ好きの我が家、これはまたリピしちゃいます
ちなみに作った後日、話題もとの松屋にて、シュクメルリ鍋を購入！
思いっきりネット情報に踊らされているワタクシ．．．
普段松屋とか殆ど行かないので、どうやって購入するのかヽ(д｀ヽ)｡｡ｵﾛｵﾛ｡｡(ノ´д)ノしちゃったワ・・・
単品で買えると思ったけど、ライスとセットしか見つけられずでした＾＾；
もちろんテイクアウトですよ～。
平日の、たまたま12時少し前に店舗に到着したのですが、9.9割男性客の店内は、
女子（←旦那さまに言ったら「オバちゃん」って言い直された・・・）が立ち入ってはイケナイ空間な気がしました
でもって、持って帰ってきたシュクメルリちゃんを実食！
思っていた以上にガーリックたっぷりの濃厚ソースでした。
店内で食べるのはちょっと気が引けるかも～な強烈ガーリック具合ですが、
美味しいコト間違いなしです
私が作ったシュクメルリチーズソースは、もうちょっと軽い感じです。
分量等気になったお方は、レシピはコチラです→★
良かったら参考にして下さいね。
それでは本日もお読み頂きありがとうございました
Mahalo