山形県のさくらんぼが
熱波の被害を受けたと
聞いてとても心配になりました
農家さんのお気持ちを思うと
心がとても痛みます
今年は早くから
さくらんぼが届き
仕込みが8割終わって
今年のさくらんぼは
美味しいと思っていた頃でした
6月に仕込んで
半年位漬けてから商品になる
さくらんぼのお菓子
『チェリーボンボン』
最高級な🇫🇷のキルシュ
半年以上漬けてからの
商品になります
キルシュとさくらんぼも超一級を
使用した商品です
今年仕込んだものは
シーズンで
売り切れになる人気商品
お見えは早ければ11月頃です
フランスの超為一流、リキュール🍸
を使用しています。
今年のは味も濃くて
絶対美味しくなるを確信しています
山形県から直接買って来たものです
銀座で仲間と集まってランチ会
オーバカナル
https://www.auxbacchanales.com/
とっても美味しかった
異業種な方ばかりですが
まじ行動力半端ない
内容にもよるけど
ワークショップやるとなったら
会場、人集め、告知など
あっという間
多分、次会った時は
またまた次の展開だね
なんてお話ししながら
『どうしよう』なんて
言ってる人いない
『まずはこれやってみたら？』
とマトリョーシカのように引き出し
出てくる
おまけにAIの話まで
皆さんは私と違って
桁違いのお金を稼いでるのに
めっちゃ楽しそう
ランチの後のケーキ
どれにしよっかなあ
少し日記風ですが
ケーキのお写真良かったら
見て楽しんでください
最後の晩餐って何食べたい？
少し前までは●●のうな重と思っていたのです
（最後に食べれるって、体が受け付けるかわからないので
凄いことです）→
でも、最近はドゥニさんの作品かな？
なんて思って貴重な時間を回顧しています
【レ・サンスィエル】・・・2015年第30回ドゥニ・リュッフェル氏の技術講習会での作品です。
時期は春~夏
弓田先生もお亡くなりになり
ドゥニさんの講習会も終了、椎名先生もイルプルーのレッスンを今年で退くとの
お話を聞いて
益々、自分の感覚で
1人講習会をやるしかない
夏至も過ぎましたが
今年はいろいろな事が吹っ切れました
自分の世界を楽しむことにスイッチ
自分の納得する世界
販売の方も少し鈍化していますが
活動は水面下でしております。笑
多分、秋以降随分と自分のやり方も変わっていくと
思っています。
今年は【お茶会】☕にチャレンジして
100名の方を目標に作品をご披露しています。
私の作品展みたいなものです
9月のお茶会まで頑張ります
今年も4月が終わろうしています
「お茶会を開催して100人と会う」
3回目が終了しました
テーマは
「カレーとフランス菓子」を食べる会
何故やろうと思ったのかをお話します。
随分と長い間お勉強してきました
お菓子ですが
もう知識は随分と溜め込みました
知識の温存や頭で考えているだけではダメ
なところに来ました
アウトプットの場が必要
小さなお家のサロンで
お招きするほどの場所ではないのは
重々承知の上
僭越ながら
お客様は紹介制
自分を中心とした閉じられた空間を目指しています。
私を魅了した人たちと一緒にいたい場所にしたいとの思いも込められています。
少しの緊張や少しのストレスで
かなり自分の真価を試す
いい刺激になる場合があります
今年はそんな機会を
お許しいただいています
自分的にですが
この場を借り
難しいお菓子に挑戦したいと思います。
超絶難しいやつ
これは2度作り直しました
美味しいと言って頂きました
光栄
難しいお菓子だと思ってます
家族だけでは緊張感がないんですよねぇ
皆さんはそんな事はないですかぁ❓
何しろテキトーが好きな私ですので
自慢〜美味しいものが勉強です
GUCCI好きです❤️
2025年第一弾グルメ会
主催は私と高校時代のお友達のMちゃん
美味しいものはほぼMちゃんと
今日は目の保養👀の場所へ
ヒグチユウコ
ワールドと
リチャード・ジノリの食器に
グッチワールド炸裂
入り口🚪からテンション上がる
装飾は全てイタリア製アンティーク
レストランへ行くエレベーターには
グッチで有名なバンブーが
使われています。
少しアジアンテイストの
雰囲気があり
今の時代のトレンドが
入ってる印象があり
どのお皿も目を見張る
可愛さ🩷
最後のお茶までラブリー
アフタヌーンティー🫖が出来る
中庭へ今度は行ってみよ
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