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ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理

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海のミルクとも言われる牡蠣は、乳製品との相性も良いですよね。

クリーミーな味わいのホワイトソースは、ブルーチーズで仕上げます。

大人のワインのおつまみにぴったり。

材料2人分

牡蠣 8個

白ワイン大さじ1

ゴルゴンゾーラホワイトソース 100g(ID：458486)

片栗粉小さじ1(牡蠣洗い用)

パン粉適量

パプリカパウダー適宜

1 牡蠣と片栗粉をボール入れ、優しくなでるように汚れを落とす。

水を変えながら洗い流す。

ペーパーで拭いて水気を切っておく。

2 フライパンに1と白ワインを入れ中火にかける。

ぷっくりとしたら、耐熱容器に取り出しておく。

3 ゴルゴンゾーラホワイトソースを作る。

4 2に3をかけ、パン粉をかける。

5 オーブン予熱200度で15分ほど、パン粉に焼き色がつくまで焼く。

お好みでパプリカパウダーをかける。

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