おはようございます
ご訪問ありがとうございます♥️
わーい
金曜日⤴️
嬉しいです。
昨日は
下北沢へ行ったけど
コストコのミニ店舗
stock mart
に、寄って
木村のカレーパン
大きなケチャップを
買っただけで
スーパー寄るの
めんどくさくなっちゃって⤵️
お弁当の材料を
買わなかったから💧
今朝、入れるものがなく
困った
結果
だし巻き玉子弁当と
なりました
だし巻きは
息子が
好きと言ってくれるんだけど
めちゃくちゃテキトーで💧目分量の
卵
牛乳
だしの素
水
だけです
でも、それが
不思議と美味しいのだ⤴️
今日も美味しくできました。
お弁当の時は
少し濃いめの味付けで
そして、
私は
何故か
めちゃくちゃ眠い 
⤵️
息子を送り出してから
珍しく、また
寝てました。
10時頃起きて
ホットケーキ焼いて
ブランチ
残念ながら、食欲はある
太りそう💧
と思いながら
たくさかけてしまう
シロップ
美味しいですよね♥️
フワッと膨らませるには
マヨネーズを
入れるとよいらしいですよ。
ホットケーキを作るときに
「混ぜすきないように！」
と、よく書いてあるのは
混ぜると「グルテン(たんぱく質)」が
固くなってしまうから
らしいです
マヨネーズは、あたたまり乳化すると
植物油や酢に変わって
「グルテン」が固まるのを防ぎ
ふくらみやすく
柔らかくなる
また、ホットケーキミックスに
配合されている
ベーキングパウダーと反応し
炭酸ガスを発生＝ふんわり食感
になるそうです
わたし、こうゆう
化学的な考え方が
大好きで
冷凍鰻を
解凍して食べる時は
緑茶で戻すとよい。とか 面白い！
面白い！料理って、化学と
深く結びついてると
思うのです
いま自分が高校生だったら
化学分野にすすんで
料理と化学の研究がしたいなぁ
息子には
自分が好きなこと、または
興味がある道にすすんで欲しいと
思います⤴️
あ、そーいや
息子
中間テストまで
１週間切りました。
全然
勉強してなさそうだけど
幾何、現代文、地理
英語Grammar、古文、化学
代数、政治経済
物理、英語Read
の順で、４日間
💧💧💧
がんばれよぉ～⤴️
今日はね
夕方、息子の皮膚科つきそいです。
ちょうどサッカーもないし
夕飯、外食しようかな