これ、私なりに真似した「明治軒」のオムライス
「あ〜今日は、牛串カツ付きのオムライスが食べたいな〜」
「
えっ
・・・それって明治軒じゃん
」
「うん、・・・作ってよ」
・・・・・
わかった。じゃ、デミグラスだね？
てなことで、急にオムライスになったわけ。
「明治軒」は、大阪心斎橋にあるオムラオイスの美味しいお店で
付き合い始めた頃、がよくそこへ連れて行ってくれたっけ。
「明治軒」と言えば、創業95年ぐらいの・・・とにかく老舗で
厳しそ〜なシェフが、オムライスの出来上がりをチェックしてたわ
弟子？たちが出来たオムライスをその人のところへ持っていくと
シェフ。じ〜っと見つめてちょいと指でつついたりして・・・
「うん」となれば、それは合格。で、「ん？」って首を傾けたら
やり直し
。え〜〜〜お預けかよ〜。こっちの身にもなってよ
・・・でもちゃんとしてるってことだよね。
・・・・つか、オムライスじゃんか〜、そんなに厳しいもんなの？
大阪の人は、牛串カツなんてものが好きなんだね。
私の家では、そういうの食べさせてもらった記憶がないので
ま、こんな感じかな、ってことで再現してみた。
確か・・・牛串カツは3本と5本を選べた気がするけど・・・
もっと小さかったから。今日は大きめのを3本にしてみた。
は、「これこれ、よくできてる」って言ってくれたけど・・・・
私はやっぱり、オムライスはケチャップをかけて食べたいな。
このところ、メルカリに忙しくて・・・
ブログをサボってしまっていたけれど・・・
再開するので、皆様、また覗いてみてください。