美食no夜に♪

先日、久しぶりに


お友達が経営するワインバーにお邪魔してきましたっ

『Burgundy(バーガンディー)』


名前の通り、ブルゴーニュワインにこだわるワインバー
そして、お食事もとっても美味しい


バーガンディーは、オープンして6年程
いつもこだわりのお料理と、それに合う美味しいワインが味わえます


この日は
前菜の鴨に引き続き、ほうれん草のグラタン風

奥に隠れたほうれん草が、とても味わい深い


フォアグラ

滑らかな舌触り
右上に添えてあるのは、ブルゴーニュ産のお塩と、炭のお塩
鼻から抜ける風味が、独特でした


そして、鴨のロースト
ソースは、ついさっきまで頂いていた『コートロティ』
一瞬でソースにしてしまうなんて...シェフの腕、恐るべし

上には、香ばしい葱が添えられていて、まさに『かもねぎ』


そして、大好きなウォッシュチーズ

モンドール
舌触りと、心地いい塩気


容器に書かれているリスマークが可愛いと思っていたら...

ここに居たーーーー


お友達がフランスへ行った時にGETしてきたとの事
可愛い～～～


いつも美味しいご飯と楽しい時間を、ありがとうございます


パワー百倍