スイカの皮のぬか漬け

４連休中に実家の母からスイカが届きました。

83才の母の作るスイカです。

箱の隙間にお野菜や、お菓子を詰めてくれて。

クール便で届いたので届いてすぐ食べました。

冷たくて甘くて。

いつもなら捨てていた皮も今年は『ぬか漬け』にして余す所なく食しました。