![キラキラ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
![キラキラ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
そこで、この前『ミヤネ屋』でやってたのを見て、作って見ました(*^-')b
![ドキドキ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif)
![ドキドキ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif)
<材料>
・まめアジ…12尾
・タマネギ…1/2個
・ニンジン…1/4本
・ピーマン…1~2個
・レモン1/2個
・薄力粉…適量
<南蛮酢の材料>
・だし汁…200cc
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ2
・砂糖…大さじ3
・濃口醤油…大さじ2
・薄口醤油…大さじ1と1/2
・米酢…200cc
・赤唐辛子…1本
・花かつお…ひとつかみ
<作り方>
(1)タマネギ、ニンジン、ピーマンは厚めの細切りにしておく。
(2)まめアジのぜいごは取り除く。
(3)アジは立塩で洗いながら処理する。(立塩は200ccの水に塩小さじ1程度が目安)。
(4)野菜は165℃の油で素揚げしてすぐに取り出す。
(5)南蛮酢の中に野菜を入れる。
(6)薄力粉を皿に移し、アジに薄力粉をまぶして170℃の油で揚げる。
(7)揚げたらすぐに南蛮酢の中に入れて、薄切りのレモンを加える。
(8)約1日漬けたら完成。
<南蛮酢の作り方>
(1)だし汁に酒、みりん、砂糖、濃口醤油、薄口醤油、米酢を加える。(だし汁と米酢は同量)。
(2)赤唐辛子を入れて沸騰する直前まで温める。
(3)花かつおを加えて、そのまま自然に冷ます。
(4)冷ましたら南蛮酢を濾し、唐辛子を加える。
こんな感じで レシピはサイトからコピペさせて頂きましたm(__)m
いつものことながら 適当具合を発揮して、生レモンは ポッカレモン汁で代用 ピーマンは冷蔵庫になかったから スルーしたって訳です
![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
アジは 真鯵の小でした
![キラキラ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
![のんたんと一緒に☆-SBSH04921.JPG](https://stat.ameba.jp/user_images/20100925/18/noriko-0622/4b/3b/j/t02200124_0640036010766956943.jpg?caw=800)
200円で、この量
![キラキラ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
捌くの大変やった
![DASH!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/178.gif)
![DASH!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/178.gif)
出来上がりは こんな感じになりました
![ビックリマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
![ビックリマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
![のんたんと一緒に☆-SBSH04951.JPG](https://stat.ameba.jp/user_images/20100925/20/noriko-0622/7f/a8/j/t02200391_0360064010767268548.jpg?caw=800)
ビックリするくらい大量になってしまいました
![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
お味は、ホントさっぱりで、おいしく頂けました
![ドキドキ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif)
アタシ的には、アジは捨てるとこが少ないって言うくらいで こんな小振りなアジなら 骨までイケるのが、カルシウムいっぱいでイイ感じなんです
![キラキラ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
ただ・・・旦那くん 小骨苦手なんだよね。
旦那家では 切り身ばっかりだったらしく 食べたことないんだって
![DASH!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/178.gif)
もしかして・・・アタシ一人で!??(/>_<)/⌒┨∴
と、なれば 実家におすそ分けしようかなっ(-.-;)
こんなとき、近所に仲良しな友達いたらなぁ~
![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
岐阜友とは どこでもドアがあればイイのに
![DASH!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/178.gif)
![キラキラ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
歩いて行ける距離に マジ友欲しい のんたんです(o´艸`o)