土佐清水市より ふるさと納税の返礼品をいただきました。
氷浸けで到着しました！
足摺めぐみ鯛(しゃぶしゃぶセット) 半身分
真空パックされた鯛の半身
出汁用の鰹節と昆布、
宗田だしポン酢
頭とアラも。
肉厚な鯛。
しゃぶしゃぶなので薄造りかと思ったら
厚目にカットされていました。
昆布と鰹節とアラから出汁を取って
たっぷりの野菜と一緒に
鯛をしゃぶしゃぶして いただきました。
鯛はあっさり火を通すと
弾力あるプリプリな歯応え、
しっかり通すと
フンワリした食感。
どちらも美味しくて
たっぷりの半身を堪能しました。
おじやも美味しかったー。
秋田のお酒です。
ほんのり甘口。
コクがあって美味しかった。
