味付けゆでたまご

いきなりーーーーーーー

本日２つめの記事

せっかく、ジャンルを「料理・レシピ」にエントリーしたので、レシピも載せないと・・・

『味付けゆでたまご』

いきなり～庶民的～～～～

でも、とってもおすすめなので・・・

仕上がりは、

ちょっと見た目は悪いですが、とーても美味しい

お弁当にいいですよーーー

まず、ゆで卵を作ります。

沸騰してから６分で、これくらいの半熟になります。

固めがお好みの方は８分くらい茹でてくださいね。

普通、ラーメン屋さんなどで、出てくる煮たまご

あれは、煮てるのではなく漬けてるんですよねー

半熟を保つには、漬けにしないと・・・

でも１個とか２個だけ漬けるのにたくさんの漬け汁使うのももったいない

そこでわたしは、こーんなことをやってますよーーー

茹でた卵の殻を剥いて・・・

半熟の時は、水の中で剥くと形が崩れません・・・

それを、キッチンペーパーでくるんで・・・

ジップロックに入れます

ここがポイントですよーーー

調味料は・・・

麺つゆ－大さじ２

みりん－大さじ１

（麺つゆだけだと、ちょっと甘みが足りないので・・・）

普通はこれでＯＫですが・・・今回は、色を付けたくて・・・

たまり醤油－小さじ１　プラスしてみました

そしたら、なるべく空気を抜いてジップロックを閉めます。

そうすると・・・・・

少ない漬け汁で、卵全部が漬かりますよーーー

キッチンペーパーに包む事で少ない漬け汁が卵全体に行き渡るようになります。

これを半日放置

お弁当だったら、夜に仕込んで朝、切ってお弁当箱にポンでＯＫ

見た目以上に味がしみこみます。

麺つゆ使っているので、結構おだしの香りがいい感じに

味付けは、お好みで変えてくださいねーーー

今回は、昼食のラーメンに入れましたーーー

おいしかったぁ

ごちそうさまでしたーーー