久しぶりのお料理記事でーす
今回は、自家製のハムを作りましたー
今の職場の同僚に教えてもらいましたー
出来上がりはこんな感じでーす。
これ、簡単で、結構というか、かなり美味しいです
材料
・とりむね肉
・ニンニク ・塩 ・黒こしょう
・ハーブ系(イタリアンパセリ・ローズマリー・タイムなどなど・・・）
※タコ糸、ラップ、アルミホイル
＊とりむね肉を中央から観音開きにする
＊ニンニクのすりおろし、塩、黒こしょうを内側にすりこむ
（外側には、塩とニンニクのみすりこむ）
＊内側にハーブを入れて・・・
今回は、イタリアンハーブミックスにイタリアンパセリとローズマリーを使いました。
＊観音開きを戻して、冷蔵庫で半日から丸1日冷蔵庫で寝かせておく
＊寝かせて味がしみこんだ鶏肉を、タコ糸でしっかり巻く
（まるでモスラーみたい・・・
）
＊それをラップでしっかりとくるみ（2重に）アルミホイルを巻く
＊たっぷりのお湯で、15分、中火で茹でる
＊茹で上がったら、ホイルははずさずに冷めるまでおく
＊しっかり冷めたらスライスして出来上がりー
そのまま食べてもいいですし、サラダにトッピングもいいですよー
お酒のつまみには最高ですー。
出来上がったハムは、ジップロックに入れて、冷蔵庫で保存すれば1～2週間くらいは大丈夫ですねー
とりむね肉なのに、パサパサしてないんですぅー
やすいむね肉が、こんな上等なハムに変身ですから・・・
中に入れるハーブを変えれば、別の味になりますよ。。。きっと。。。