栗の甘露煮

今日は朝から栗の甘露煮を作るために、下準備中です

鬼皮をむき、渋皮で重曹をいれ灰汁抜き二回





今は渋皮むき中
これ↓



当分終わりそうにないわ

腱鞘炎になりそうよ


一年にこの時期特有の作業

今年はあと何回栗の甘露煮をつくれるかしら？


さぁ～頑張ろう